1：香菜拌牛肉
很喜欢吃牛肉，可以说是百吃不厌。抖音上做的香菜拌牛肉是把牛肉切片之后腌制，在沸水中煮几分钟再加作料拌，虽然口感嫩，但味道上缺少层次感。作为青岛人更喜欢卤肉的口感，所以先卤后拌。
首先准备3斤牛肉，牛腱最佳，有肉有筋吃起来口感更丰富。先把牛肉切成大块儿，放在清水中浸泡2小时，泡出血水。

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牛腱肉洗干净放入不锈钢内胆中，加入葱段，姜片，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，干黄酱，老抽，生抽，啤酒，有老汤可以加入老汤，滋味更醇厚。

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选择炖肉模式，时间设置为40分钟，在微高压的环境下，牛腱子已经完全炖烂了，筷子不费劲就能戳进去，散发着浓浓的卤牛肉香味，让人食指大动，垂涎欲滴。

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不要心急，把牛腱子放凉再切成片，不然容易散。自己吃可以切片厚一点，量大一点，自己吃就是这么任性！

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撒上蒜蓉，小米辣，青椒，浇上热油，激发出蒜蓉的香味，再加少许生抽，糖，香菜，搅拌均匀。

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一道香菜拌牛肉就做好了，汁水丰盈，满口牛肉香，大快朵颐太解馋了。

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一次炖了3斤牛肉，可以放在冰箱保鲜，吃个2-3天都没问题。晚上下班，用牛肉汤煮个面，加上大片牛肉，鸡蛋和蔬菜，营养丰富的牛肉面，这牛肉的量，抵上兰州拉面20碗的量了。

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2：酱香排骨
排骨米饭是山东省青岛市的一道传统名吃，属鲁菜系，该菜品以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种天然香料，精心构制成。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。今天就按照这个做法，首先把脊骨洗净，冷水下锅，煮沸之后小火，煮出血沫。

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焯好的排骨用清水洗净肉上的浮沫，放入不锈钢内胆中，加入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽，黄豆酱。这个黄豆酱必不可少，可以提升酱香味儿。

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选择炖肉模式，设定时间为30分钟，排骨比牛肉容易烂，所以时间少一点。

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出锅，撒上香菜，浇上一勺卤汤，美味酱香排骨做好了。

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排骨比牛肉容易烂，用高压锅一般仅需20-25分钟即可熟透，大宇高压锅比普通的炖锅所需的时间会更短，因为高压锅炖排骨时压力大，所以温度可以超过100度，而且不会破坏食物的营养，此外用压力锅炖排骨可以炖得很软，骨头都可以嚼得动了，所以适合牙口不好的老年人吃。

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3：八宝杂粮粥
再做一份杂粮粥作为早餐，大米，糯米，薏米，黑米，黑豆，红小豆，豌豆等。我喜欢喝稠一些的，于是减少了水量，放了3/4杯米，水量添到刻度1/2杯处。晚上放好材料，预约定时，早晨起来就可以吃了。