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腌咸鸭蛋，牢记2个窍门：1、鸭蛋腌制前要清洗干净，加醋清洗更干净，而且加了醋后，可以让鸭蛋壳变得更薄，便于入味，从而让鸭蛋快速起沙流油，味道香。2、鸭蛋腌制前要充分晾干，不能敷衍了事，否则潮湿的鸭蛋很容易腌制中途坏掉，变质发臭。还有鸭蛋干燥后切不可沾到生水，和鸭蛋接触的任何东西都要保持干燥。

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腌咸鸭蛋，牢记“2个窍门”，鸭蛋不变质，起沙流油吃着香！你都学会了吗？蘸酒裹盐腌制方法是不是很简单，不需要配比十分精准，只要把细节做到位即可，快动手尝试一下吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。