早餐是十分重要的一顿，不管怎么忙肯定都是要吃早餐的。现在天气已经是很冷了，很多人可能是早上不愿意早起做早餐，直接出去买早餐吃。但是这样不仅花钱还不一定好吃。

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早餐吃包子是很常见的，尤其是豆沙的包子，吃起来不仅甜甜的，关键也是软软的。外面卖的豆沙包子要两块钱左右一个，但是自己做的话成本会比较低。

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【菜名】豆沙包
【配料】普通面粉，酵母，温水，细砂糖，豆沙

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【烹饪步骤】
首先还是要将所有的材料都准备好，准备一个大一点的容器，将普通的面粉，细砂糖，酵母粉全部添加进去，开始均匀的进行搅拌，尽量是要搅拌的均匀一些。

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接着是要揉面了，但是在揉面的过程中要不断的加水，不要一次性的将水都加好了，要不然可能会稀，揉成的面团是要表面光滑的。另外要注意的是面粉不同吸水率也是不一样的，所以添加的水量也有区别。

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面团揉好了之后就放在一边发酵，一直发酵到面团的体积是原来的两倍多，用手去戳的是也不会回缩，所以这样就算是面团已经揉好了。

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发酵好的面团接着就是要搓成一个个的小面团，搓成了小面团之后要擀面皮。但是这个小面团一定要保证是大小差不多的，这样才能够擀出来大小差不多的面皮，还有就是面皮尽量的薄一点，这样好熟。

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豆沙提前要准备好，其实豆沙也可以自己做的。红豆提前泡水，去皮煮烂之后做成红豆泥，要是喜欢吃甜食的话还可以在里面加一些细砂糖，这样甜味会更足的。

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将准备好的豆沙加在面皮里面，一个面皮里面不需要添加太多的豆沙，沿着面皮的口包成包子的形状，其实包成什么形状的包子看自己的技巧。

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包好的包子就可以放在蒸笼里面蒸了，要是有蒸锅也是可以的，一般大火要蒸十分钟，但是蒸好了之后不要马上就接锅，最好是先等一会时间，闷一会之后包子会更加好吃的。

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这样一道软软的豆沙包就好了，一定要趁热吃，等到冷了就不够软了。
【烹饪贴士】
【 豆沙|教你做出暄软豆沙包，上锅蒸10分钟，等5分钟出锅才更香甜】包子里面的馅儿是可以自己做的，要是不想吃豆沙馅儿的，那么蔬菜的或者是肉类的都是行的，总之是根据自己的口味来。