现在大家越来越注重身体的健康了，很多人吃早餐的时候，一般都会多吃一个鸡蛋，鸡蛋的营养价值很高，尤其是蛋白质的含量，一个鸡蛋就够一天的消耗量了，其中茶叶蛋是最受欢迎的，味道吃起来也很好吃，有一个大妈，专门卖茶叶蛋，已经卖了20年了，他家的茶叶蛋非常受欢迎，路过的人都会买几个，据说一天就能卖出500个茶叶蛋，大妈在退休之前，公开了自己的秘诀，就是煮鸡蛋的时候加点它，煮好的鸡蛋壳自动掉落，而且吃起来还更嫩。


【 吃起来|卖20年鸡蛋的大妈，公开自己的秘诀，加点它煮，壳一碰就掉】


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在大多数人的眼中，煮鸡蛋都是一件很容易的事情，只要把鸡蛋放到锅里煮就可以了，那是煮好的鸡蛋，有时候很容易裂开，还有就是在包鸡蛋的时候，里面的蛋白也会粘在鸡蛋壳上面，剥出来的鸡蛋特别难看，还要花费很长的时间，最讨厌吃的就是这种鸡蛋了，有了大妈的这个秘诀，我们家两岁的宝宝，都会自己包鸡蛋了，上面的鸡蛋壳，基本上都是一碰就掉了。





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在煮鸡蛋之前，最好是可以把鸡蛋清洗一下，因为鸡蛋上可能会沾染一些粪便，这些粪便里面的细菌是有很多的，吃起来很不卫生，而且煮鸡蛋的时候，要冷水下锅，很多人煮鸡蛋，喜欢在里面加一点盐，让鸡蛋吃起来更好吃，还有就是鸡蛋壳不容易破，其实这个方法早就过时了，大妈的这个方法，是在里面加东西，但是加的却是醋。





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我们都知道醋是一种酸性的物质，我们平时吃的鸡蛋，电壳里最多的成分就是碳酸钙，他们两个发生氧化反应，就会让鸡蛋壳变得软一些，这样煮好的鸡蛋，鸡蛋壳一碰就会掉落了，基本上10秒钟就可以包好一个鸡蛋，而且醋还有一个作用，就是可以让鸡蛋吃起来更嫩，除了鸡蛋以外，鹌鹑蛋和鸭蛋也是可以用这个方法的。





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煮好的鸡蛋，要把它们放到凉水里面降温，这就是大妈煮鸡蛋的秘诀，但是加醋的时候不能加太多，就可以多放一些了，要不然是会影响鸡蛋的味道，你们觉得这个方法怎么样？