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剁椒炒蛋
材料：鸡蛋、剁椒香葱
做法：
1、香葱切成小葱花
2、鸡蛋打在碗里，加一点温水，充分打散
3、锅里放油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入锅里
4、煎成双面金黄，用勺切割成小块
5、加入适量的剁椒，翻炒均匀后，把香葱下锅，一起混合后完成装盘

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香辣虾
用料
虾一斤；干红辣椒；葱；蒜；花椒；香辣酱；香油；盐；糖；熟白芝麻
做法
买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。葱切断儿，蒜扒皮整个备用。
锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出。
把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀。
倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀。倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒。
加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可。

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酱香排骨
食材：排骨、鸡蛋、姜、蒜、料酒、柠檬、食用油、酱油、豆瓣酱
做法：
1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；
2、打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；
3、锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；
4、依次加入酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；
5、最后挤少许柠檬汁调味即可。

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葱油手撕鸡
做法：
1.准备食材：鸡全腿儿2个、姜1小块、香葱几根。
2.把鸡腿清洗干净擦干水分，然后在表面均匀的抹上一层料酒，再放入一些香葱段和姜片腌制30分钟。
3.鸡腿腌好后倒掉盘子里多余的水分，然后放到蒸锅上大火蒸15分钟左右，直至鸡腿可以轻松刺穿为止。
【 豆瓣酱|美食推荐：剁椒炒蛋，葱油手撕鸡，香辣虾，酱香排骨的做法】4.鸡腿蒸好后取出，把肉撕下来放到大碗中，淋上用葱油调好的酱料即可！