油泼面是陕西传统特色面食，历史悠久，面条爽滑劲道，酸辣鲜香，口味浓郁，深受当地人喜爱，下面给大家分享油泼面的制作方法。
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【原材料】:手工面皮、豆芽、青菜、肉臊子、素臊子。【调味料】:酱油、陈醋、盐、味精、花椒面、辣椒面、葱花、蒜泥、白芝麻。【制作方法】:1.拿一个面碗放酱油、陈醋、盐少量、味精。2.把面皮和青菜豆芽烫熟过一下凉水，放入调料碗中。3.放上蒜泥、葱花、芝麻、花椒面、辣椒面，浇上热油拌匀即可食用。【制作要点】:1.面条煮熟过一下凉水，口感爽滑劲道。2.花椒面、辣椒面浇热油是油泼面的灵魂。3.如果有肉类的卤汁放点进去味道更佳。4.可以根据自己的喜好加入浇头和配菜等，如卤牛肉、红烧排骨、肉臊子、素臊子。