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懂行人买面粉 ， 不只看价格 ， 认准面袋“3行字” ， 准能买到好面粉 。 哈喽 ， 大家好 。 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？

面粉是我们日常生活中最常用的厨房用品了 ， 我家一年四季都离不开面粉的 。 面粉的用途可以说是多种多样 ， 既可以发面做成包子馒头吃 ， 也能做成疙瘩瘩汤喝 。 可以说是万能的生活用品 。 不管南方人还是北方人 ， 对于面粉相信并不陌生吧 。 那么我们家庭中常用的面粉应该如何选择呢？

我们去超市里买面粉的时候 ， 可以看到很多促销的面粉摆放在我们面前 。 有2.4一斤的 ， 还有2块钱一斤的 ， 甚至还有1块钱一斤的 ， 还有四五块钱一斤的面粉 。 很多不懂行的朋友买面粉的时候 ， 往往只会看它的价格 。 而懂行人买面粉 ， 认准面袋上的这“3行字” ， 并不是只看它的价格哦 。 所以回回都能挑到优质的面粉 。 如果你也不会挑选面粉的话 ， 不妨跟着我来学习一下吧 。 话不多说 ， 直接给大家分享干货啦 。

NO.1看面粉的商品名称前几天给大家分享过买精盐的小妙招 ， 说到的第一个就是精盐的商品名称了 。 同样面粉也有不同的商品名称 。 细心的朋友会发现 ， 商场上的面粉一般分为三大类 。 分别是高筋面粉、中筋面粉还有就是低筋面粉 。

低筋面粉 ， 适合用来做蛋糕或者是饼干之类的美食 。 它的蛋白质含量比较低 ， 韧性比较小 ， 适合做烘培类的美食哦 。 这就是为什么我们在家做出来的面包没有蛋糕店里的好吃啦 。 关键原因就是没有选对面粉 。

中筋面粉 ， 适合做包子、馒头、花卷的美食 。 中筋面粉的韧性是介于低筋和高筋之间 ， 适合家庭用面粉哦 。

高筋面粉 ， 适合做披萨的饼皮 ， 早餐饼 。 它的蛋白质含量比较高 ， 韧性比较强 。 口感比较有嚼劲 ， 适合用来做有劲性的美食 。 大家可以根据自己的需要选择哦 。

NO.2看产品标准号面粉包装袋上的产品标准号即能看出面粉的商品名称 ， 同样也能判断它是否合格 。
低筋面粉是GB/T8608
中筋面粉是GB/T1355
高筋面粉是GB/T8607
饺子用面粉LS/T3203
这就是我们常用的面粉产品标准号了 ， 买面粉的时候 ， 如果没有国家标准的产品标准号就不建议大家购买啦 。

NO.3看面粉的等级所有的商品都有自己不同的等级 ， 一般面粉分为特级一等粉、特制二等粉、标准粉还有次粉 。 特制一等粉的杂质比较少 ， 用来制作高档的美食 。 对于产品要求比较高的朋友来说 ， 可以选择特级一等粉 。 标准粉就是我们所说的普通面粉了 ， 次粉实在是太粗糙了 ， 一般不建议大家食用 。 普通家庭可以买标准粉 ， 生活条件比较好的朋友可以买特级一等粉哦 。