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肉质鲜嫩，脆骨一口一个，香辣爽口，真的是下酒好菜！
By 噬血gg丶
用料

• 掌中宝 1000克
• 青椒 2个
• 干辣椒 8个
• 葱 6段
• 姜 6片
• 玉米淀粉 3勺
• 白芝麻 适量
• 料酒 3勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 五香粉 1勺
• 盐 2勺
• 白糖 1勺
• 烧烤料 适量
• 油 适量

做法步骤
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1、青椒切成粒备用

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2、掌中宝洗净沥干水分，加入葱，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟

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【 奥运|#我为奥运出食力#香辣掌中宝这样做，解馋堪比红烧肉】3、腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀

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4、起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油

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5、锅留少许底油，下入青椒粒，干辣椒段，小火翻炒至断生即可

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6、关火，倒入炸好的掌中宝，翻拌均匀

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7、加入烧烤料，翻拌均匀，能吃辣的可以再加点辣椒粉

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8、最后撒上白芝麻即可

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9、出锅了，香喷喷的一大盆
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