【 火龙果面|刀功师傅切马鞭鱼，拿刀一划就是1米长，各种吃法随你挑】

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只见师傅划开后用清水洗净，才发现马鞭鱼的内脏非常少，紧接用刀切成一段段的，然后便是处理它的另一边，这样马鞭鱼就被分解了，只见师傅又开始细致的将鱼肉和鱼皮分离，这可非常考验师傅的技术。


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师傅是小心翼翼的处理，看来师傅的技术还是到家的，随后用镊子用将鱼刺挑出，随后便将鱼肉切成超薄的鱼片，将它卷成花型，放在装饰精美的盘中，看起来真是非常豪横。


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当然马鞭鱼的做法相当多，只见师傅将一块处理后肉放在了烤架上，经过烤架的烘烤，鱼肉慢慢变色，紧接又将鱼肉翻了个身，可以看到肉皮已经被烤的金黄，师傅又煮了份火龙果面。


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