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准备食材：大米粉，面粉，玉米，淀粉，鸡蛋，肉末，香葱，调味品。制作方法：首先我们先准备一些大米粉，在准备大米粉的时候，我们也是可以在超市购买到的，然后准备一个大碗在碗里面加入大米粉，面粉和玉米淀粉，而大米粉，玉米淀粉的比例大概是6:2:1就可以了，等到加入到碗中之后充分的搅拌均匀，然后我们再准备一些清水，把清水慢慢的倒在大米粉中边倒入边进行搅拌，而且一定要注意搅拌的，不能有面疙瘩。一定要把大米粉搅拌成浓浓的米浆就可以了，而且一定要搅拌到顺滑，这样做出来的肠粉吃起来口感才会更好一些。
【 好吃|肠粉自己在家也能做，做法简单，比外面卖的好吃，还卫生！】
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等到弄好米浆以后，我们就可以开始处理肉馅儿了，我们准备一些新鲜的猪肉，然后把猪肉多成肉末，再多好肉末，以后在猪肉里面加入一些淀粉，这样也是能够让猪肉馅更加的粘稠之后再加入适量的食用盐，胡椒粉和香油进行调味。这样肉馅就做好了，而且我们在制作的时候也是可以提前把肉馅做好的，这样肉馅也是会更加的入味，做出来的肠粉口感也会更加的好。
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