酸奶是我们日常生活中不可或缺的一道乳品，不管是老人还是孩子，每天都要补充一些奶类。酸奶与普通的纯牛奶相比较来说，酸奶经过发酵之后会使牛奶中三分之一的乳糖被分解，所以有很多乳糖不耐受的人，平时不能喝牛奶，但是喝酸奶没问题。

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现在市面上卖的酸奶种类繁多，各种各样口味的类别层出不穷。在这众多酸奶中，怎样才能够买到适合自己的优质好酸奶呢？不要光看表面、看价格，一定要认准瓶身后面的一些内容，学会挑选，才能买到优质好酸奶。

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按照大类来划分，市面的酸奶分两大类:发酵乳和乳酸菌饮料。去超市购买酸奶的时候，大部分是原味酸奶，而有一些酸奶是不同口味的，有葡萄、草莓、橙子等等多种多样，在这些酸奶中，我们要买到纯正的酸奶，就是普通发酵乳，就要看一下酸奶瓶身后面的一行字。

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首先看它的产品类型，正宗的发酵乳，产品类型会有这样的标识，写着酸乳，或者是发酵乳、风味发酵乳，这些都可以放心购买。而有一些产品类型会写:饮料、饮品，这样的就不要去购买了。

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再就是看酸奶瓶背面的营养成分表，这里面各种营养成分的具体含量都会详细地记录。我们平时购买的话，要在酸奶中选到更优质的，就要看它的详细营养成分表，选到低碳水、低脂肪、高蛋白的，按照这个标准去选择，根据各自不同的数值选择最好的酸奶。

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低温酸奶和常温酸奶。【 含糖量|懂行人买酸奶，认准瓶身“2行字”，买到优质好酸奶】低温酸奶都是盒装，放在冰箱的冷藏室来保存，而常温酸奶很多都是袋装，常温下就可以储存，这两种酸奶要选择低温酸奶来喝，它的营养价值更高。

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酸奶在制作的过程中会添加有益菌，这些有益菌只有在一定的条件下才能够生存，大部分都是低温保存才能够发挥它的效果，有益菌落更多，营养价值也就更高。

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袋装的常温酸奶也叫“灭菌酸奶”，是把有益菌灭掉之后再来储存，它的运输成本相对来说比较低，但是营养价值也会相应地大打折扣。所以相同情况下来购买酸奶，一定要选择低温酸奶，不要选择常温酸奶。

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原味酸奶和风味酸奶。原味酸奶含糖量要比风味酸奶含糖量低很多，风味酸奶里面不仅加入更高的糖，还会加入各种各类的水果，现在我们平时吃的食物中很多都含有高糖类，尤其是老人或孩子不适合吃更多含糖量高的食材，所以购买的时候尽量选择原味酸奶，会更影响健康。