土豆这道蔬菜食材，相信生活中很多人都很爱吃吧。尤其是身为南方人的我，土豆是我和家里人百吃不厌的，就算是天天吃也吃不够。除此之外，土豆的制作方式，更是多种多样，每一种做法，都能让土豆软糯好吃。土豆可以将其炒成土豆丝，也可以将其搭配别的食材，来进行烹饪。或者是直接用水煮，就可以进行食用了，味道都是很不错的。像我这种很爱吃土豆的人，就算是水煮土豆，我也能吃上好几个。


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这不，这两天已经进入夏天，在我这里收藏了一道，非常美味的土豆窝窝制作，做出来的土豆是香辣又开胃。爱吃土豆的你们，今天就跟着我一起来学习一下，土豆这样做绝了，不用炒，不用油炸，出锅抢着吃，一口下去满嘴香，一学就能会。


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【土豆窝窝】【制作食材】土豆，淀粉，食盐，蒜末，小米，辣葱花，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油。【方法及步骤】1、首先准备半斤左右准备好的土豆，把土豆的外皮给全部削掉后，再用清水对土豆进行冲洗，将土豆表面的脏东西冲干净以后，把土豆切成小块状备用。切好的土豆片，要将其放入蒸屉当中，大火将其完全蒸熟、蒸软。
【 满嘴香|土豆这样做绝了，不用炒，不用油炸，出锅抢着吃，一口下去满嘴香】

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土豆蒸的时候，一定要蒸得特别软，这样土豆泥制作起来，才更容易。全程大概要15分钟左右，等土豆蒸到用筷子轻轻一碾，就能碾碎的时候，就可以把蒸好的土豆，从蒸锅当中取出，晾凉待用。


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揉好的面团，需要用手揪一小撮，大概大拇指左右即可。接着用手将其团成小圆球状，然后用手在中间戳一个洞，这样一个简单的土豆窝窝，就做好了。制作好的土豆窝窝，要把它倒入沸水当中，用大火煮熟、煮漂浮。


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3、煮好以后的土豆窝窝，我们要把它放到凉水中过一道，并控水备用，这样能防止土豆窝窝粘连在一起。然后往土豆窝窝中，加入提前准备好的蒜末，小米辣，葱花，再加入半勺食盐，适量鸡精，三勺生抽，一勺香醋，少许香油。


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最后要往碗中加入一大勺的辣椒油，喜欢吃辣的朋友，辣椒油可以多加入一些。然后用筷子把土豆窝窝搅拌均匀，这道土豆美食就做好了，做出来的土豆口感，吃起来特别q弹，我一顿就能吃上，30个土豆窝窝。


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【小贴士】1、在制作面团的时候，一定要采用淀粉来进行制作，千万不要采用面粉。面粉做出来的土豆窝窝，口感不Q弹。2、煮土豆窝窝的时候，不要煮得太久了，那样的话，土豆窝窝是很容易被煮融化掉的。3、土豆窝窝凉拌的时候，记得多加入一些调味品，做出来的口感更丰富。