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9.卷好之后竖起来，轻轻按压，压成饼状，生坯就做好了。


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10.起锅倒油，油热之后下入生坯，开小火，盖上盖子慢慢烙。


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11.烙到底面定型变色之后给它翻个面继续烙。


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12.烙到两面金黄，按压饼面会回弹就可以出锅了。


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小贴士：
1.面团是偏软的，水量很大，醒发之后会比较粘，上手操作可以抹点油。
2.总结一下就是需要注意的三点就是水温、油酥、醒面时间。水分45-60度左右就可以了。