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四、【莲藕蒸肉饼】
蒸肉饼也是我夏天特别喜欢做的蒸菜之一，肉饼搭配不同的食材蒸出来的风味也各不相同，之前有分享窝蛋蒸肉饼，梅菜蒸肉饼等等都各有风味。这里要分享的蒸肉饼是：莲藕蒸肉饼，藕丁的香脆和肉馅的鲜香搭配在一起，营养丰富又美味。


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准备食材：猪肉适量、莲藕半节、葱适量。配料：盐适量、生抽少许、蚝油适量、胡椒粉少许。
1、猪肉洗干净剁碎，莲藕去皮洗干净切粒待用、葱洗净切葱花待用。
2、将切碎的所有食材混合在一起，加入适量生抽、少许蚝油、少许胡椒粉，少许盐一起，搅拌均匀待用。
3、腌制入味的莲藕肉馅装入盘中，沸水上锅隔水蒸15分钟即可。


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五、【蒸杂蔬小丸子】
这是一道低脂蒸素菜，这道素菜丸子简单又好吃，对于减肥的小伙伴晚餐吃它再合适不过了，营养饱腹还不长胖，蒸一蒸就好了，营养好吃还不上火，做法也非常简单，搭配自己喜欢的杂蔬做都行。不爱吃蔬菜的小朋友，用这个做法孩子也爱吃。


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准备食材：胡萝卜半根、包菜半个、蒜末葱花、小米辣少许。配料：生抽少许、蚝油适量、十三香少许、少许香醋、淀粉适量。
1、将包菜和胡萝卜洗净切丝。
2、切丝的蔬菜加入适量的盐拌匀，腌制出水，然后挤干水分待用。
3、在腌制好的蔬菜里加入适量的蚝油、少许生抽、少许的十三香、1大勺的淀粉。
4、团成一个个蔬菜小丸子，装入盘中，沸水上锅隔水大火蒸10分钟即可。


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六、【蒜蓉豆豉蒸排骨】
蒸排骨也是我们家小朋友经常点名要吃的菜肴，排骨鲜香美味，是猪肉中非常美味的部分之一，搭配不同的食材蒸出来的排骨也各有风味，之前分享过芋头蒸排骨、南瓜蒸排骨、酱香蒸排骨等等都各有风味。这里要分享的蒸排骨是：蒜蓉豆豉蒸排骨，搭配蒜蓉豆豉汁一起蒸的排骨带有排骨的鲜香，蒜蓉豆豉的香，非常开胃好吃又下饭，非常适合夏天吃。


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准备食材：排骨适量、大蒜适量、豆豉适量。配料：盐少许、生粉适量。
1、大蒜切碎、豆豉也切碎。热锅凉油将大蒜和豆豉下锅煎出香味来。
2、排骨洗净装盘，将炒香的蒜蓉豆豉放入排骨里。加入少许的盐和一勺生粉混合拌匀腌制入味。
3、沸水上锅隔水蒸，盖上盖子大火蒸8-10分钟即可。（小排骨量不多蒸的时间不用太长）。
【 营养|夏天，此6道蒸菜多吃，蒸一蒸就好，不费劲少油烟，营养还不上火】Lily美食谈碎碎念：以上就是适合夏天吃的6道家常营养蒸菜，做法简单营养美味还不上火，蒸一蒸就搞定啦，夏天吃非常适合，尤其是长身体的小朋友更要多吃一些，6道营养蒸菜附上详细做法。