进入夏季末期，平常工作特别忙，都是吃工作餐，午餐都没有时间做，但是晚餐一定要丰盛，菜肴要荤素营养，一些汤品一定别错过，今天为小伙伴分享一款薏米汤——冬瓜干贝薏米汤，冬瓜是低脂的菜瓜，煮汤加上薏米和干贝，营养价值超高。

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准备食材：选购300克老冬瓜，挑选优质的薏米（颗粒要饱满，色泽非常均匀），干贝20克左右，若干食用油，生姜一块，一些小葱，彩椒适量，清水若干，香油少许，胡椒粉少许，其他调味品，其他调味品。

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步骤1：将几种食材全部准备好，薏米用清水冲洗2遍，薏米放在容器里，加上清水泡6个小时以上，薏米会膨胀一些，煮薏米更容易开花。

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步骤3：将生姜洗净切成细丝，彩椒去掉蒂和籽，彩椒切成若干小丁，小葱全部一些小段，准备好泡好的薏米和干贝，一些冬瓜块，开始炖煮这道冬瓜干贝薏米吧。

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步骤7：继续小火煮一煮，尝一下汤汁咸淡，加上一些彩椒丁点缀，加上胡椒粉少许，鸡精和味精少许。步骤8：小火继续煮一会儿，加上一些香油，撒上葱花段点缀，盛出出锅，这道汤鲜美味，祛湿排毒的冬瓜干贝薏米汤做好了。【 轻松|冬瓜和它煮一煮，等于“祛湿方”，祛湿排毒，身体轻松了】

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