天气炎热，每个人的心情也会越来越烦躁，随着饮食也越来越低，很多人出现了食欲不振的情况，中间这种情况，我建议大家，喝稀粥来吃几个饭好，在这里，小编向大家推荐，粥的营养价值比我们正常喝的粥贵，富含碳水化合物、微量元素和蛋白质，夏天多吃点粥，对身心健康有好处，大家煮粥的时候，直接用水煮吗，在这里，煮米之前加这个，那样的话，我们做的粥更香更好吃。

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我想先把锅煮好，我想吃好吃的粥，我们也要选择好的大米，一般在选择小米饭的时候，请从以下三个方面选择，请看米的颜色，一般来说，新鲜的小米颜色比较明亮，有光泽，颗粒也很整齐，用手抓，可以把米放回原处，如果自己的手掌上有白色粉末的话，这种小米比较新鲜，请看小米的密度。

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把米放进水里，米大部分浮在水面上的话，米的水分就会消失，米应该放得很长，请不要买，相反，如果把米放进水中，大部分的米都会沉到水底，据说这米还有水分，还有重量，这是我们选择的大米，可以闻到米的味道，抓着小米放在自己的鼻子前，如果有明显的霉味或其他感觉有没有刺鼻的臭味，说明这种小米已经变质了，这种小米不去买，接下来，怎样做粥才能做出更香更好吃的粥呢？还不知道的朋友还记得收集，具体的做法如下。

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首先，把准备好的米放到干净的水里，洗干净，除去水分，第二步：把锅洗干净，把水烧好，把沥了水的小米放进锅里，用小火炒均匀，等到明显变黄后，取出小米，这里是我们多加的那一步，这样煮好后的小米粥既香又浓又好吃，还特别粘，上面一层米油又很厚。【 老人|记住这个小技巧，煮出来的香浓细腻，老人小孩吃得可开心了】

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以前，我们煮粥的时候，基本上是把米直接洗后放入锅里煮，其实我想把大米做得更好，在那之前需要炒米，大家记住了吗，第三步：不洗锅也可以，直接往锅里倒入适量的水，锅里的水煮开后，放入炒好的米煮，用汤匙煮变焦版，可以防止米粘在锅上，第四步：在锅里加入几滴麻油，继续搅拌，这样煮粥的时候可以防止锅溢出来，大米的味道也更香，第五步：大约煮半个小时后关火，关火后，加入粥冷却，冷却后，表面会用油形成层。

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这样一锅香喷喷的味道，米油粘糊糊的做出了好吃的粥，这里要注意的是，把米放在下面煮的时候，不要用以前的旧方法，把米放进锅里炒，炒黄后放粥，那样的话，我们做的粥特别烂，而且吃起来味道也很特别。