这一道蒜泥白肉太好吃了，满满1大盘肉，大口吃肉的感觉太棒了！小伙伴们大家好，今天我们要一起聊一聊的一道菜肴叫做蒜泥白肉，不知道大家喜不喜欢吃蒜泥白肉呢？它可是一道非常开胃的凉菜哦，在煮熟了的肉上加上用油炒过的辣椒、蒜泥、生姜等调味品，白白的肉蘸着美味的酱汁一起入口，软软的口感和微辣的感觉，让很多人都爱上了这一道肉食。不过大家知道吗？其实制作蒜泥白肉的做法其实很简单，自己在家里都可以做，今天，小编就教给大家在家自制蒜泥白肉的做法吧！
蒜泥白肉

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By 倚兰听海
配料：
五花肉 500克、姜 5片、精盐 适量、蒜泥 50克、酱油 适量、醋 适量
烹饪步骤：
1.食材准备。

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2.猪肉放进有姜片的锅中，煮至筷子能轻松插入即可。

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3.盖上锅盖焖20分钟。

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4.猪肉切片。

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5.黄瓜刮成片。

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6.一片黄瓜一片肉摆盘。

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7.蒜切末。

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8.加入酱油和醋调成酱汁。

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9.浇入酱汁即可。

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烹饪小贴士：
1、蒜泥白肉是一道菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。
2、特别值得提到的是，四川人在白肉的烹饪基础上加以蒜泥调味，不仅使白肉更好吃了，而且营养价值也更高。因为蒜所含的蒜素与肉特别是瘦肉中所含的维生素B1一经结合，就会使维生素B1的原有水溶性一变而为脂溶性，使它能很容易地通过我们身体内的各种膜，并使它被吸收的效率上升几倍。可以说，四川的蒜泥白肉在全国各地的白肉中是青出于蓝胜于蓝了。
大家喜欢吃蒜泥白肉吗？
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