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【烹饪技巧】：1、搅肉馅时，一定朝同一方向搅拌，直至上劲，这样才不容易散，而且口感更好。2、擀饼时，不要用力，不然容易把肉馅压出来，不要擀得太薄，厚一点更好吃。3、一定要开小火烙饼，防止烙糊或者不熟的情况发生。