前言：熬小米粥，别直接下锅煮，大厨教你正确方法，香浓美味米油厚厚！



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转眼间，202年马上就要结束了，每年到这个季节的时候，天气是越来越冷了，尤其是国庆中秋之后呢，大家可能明显感受到温度是急速下降的，在这个时候，大家一定要注意自己跟家人的饮食问题和身体素质，在饮食上面可以多吃一些营养滋补的食材，给自己和家人提高一个免疫力。



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说到滋补营养的食材呢，可能要数羊肉汤、鸭肉汤之类的，可以快速的给我们的身体补充大量的营养，不过，除了这些肉制品以外，我们还可以自己在家里面熬一份小米粥，不仅可以暖身体暖胃，还能够让我们的消化系统变得更加的好，同时还能提高免疫力，缓解胃部不适。



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多数人可能自己在家里边熬小米粥的时候就是将小米清洗干净之后，直接放在锅中安康i是煮了，其实这个方法是错误的，我们今天就来跟大家分享一个30年大厨教我们熬小米粥的方法跟技巧，希望对大家有一定的参考价值，尤其是喜欢喝小米粥的朋友们，千万不要错过这个正确方法。这样我们做出来的小米粥才会更加的香浓美味，而且米油厚厚。



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首先，我们需要准备好食材：小米，水。
第一步，我们这里准备的小米，一定要是那种新鲜的小米，它的颜色会比较偏黄一些，千万不要选择那种发白的小米，这样发白的小米一般都是不新鲜的，而且都是一些陈小米，我们在挑选的时候可以用鼻子去闻一下小米的味道，有明显香味的这种小米就可以直接购买了，因为它是比较新鲜的，如果闻着味道比较淡，就说明这个小米它放置时间太久，熬出来的小米粥可能就不够香浓美味。



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第二步，将小米挑选好了之后，先放在清水中清洗干净，只需大约清洗两遍就可以了，清洗好之后不要直接下锅开始煮了，这个时候，我们还需要将小米直接放在清水中提前浸泡半小时。
浸泡这一步，主要是为了让小米喝足水分，起到一定的饱满的效果，我们熬出来的小米粥才会更加的香浓好喝。



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第三步，等到将小米浸泡好了之后，我们先将锅中的水烧开，烧开之后再将浸泡过的小米放入锅中开始煮，煮的过程中一定要记得不停的用勺子搅拌，这样的话，小米才会更加的浓稠，而且不会出现溢锅的情况。
第四步，将锅中煮开之后，大火再转成小火继续慢煮大约两分钟，这样可以将小米粥熬得更加的浓稠。时间到了之后，就可以直接出锅了。



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当然，大家还可以静置一会儿，等到上面形成一层米油之后再食用，这样熬出来的小米才会更加的香浓美味又好喝，喜欢喝的朋友们千万不要错过这个小米粥的正确做法哟！


【 美味米|熬小米粥，别直接下锅煮，大厨教你正确方法，香浓美味米油厚厚】
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