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吃多了甜口蛋糕，可以换种口味吃蛋糕。这款有菜有肉的蔬菜鸡蛋麦芬蛋糕，配上一杯自己喜欢的饮品做早餐是最好不过了。营养美味，简单快手，麦芬里面的蔬菜可以换成你喜欢的其他蔬菜哦，一起试试吧。
By 原味如茶
用料

• 培根 两片
• 玉米 20克
• 洋葱 20克
• 小番茄 5个
• 豆角 20克
• 鸡蛋 2个
• 芝士碎 30克
• 燕麦 30克
• 黄油或玉米油 适量
• 黑胡椒粉（可选） 适量
• 盐 适量

做法步骤
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1、把所需要的食材（除燕麦、玉米、芝士碎以外）都切碎备用。

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2、把所有食材都放进大碗中，加入适量的盐和胡椒粉拌匀。

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【 鸡蛋|低卡蔬菜鸡蛋麦芬】3、把两个鸡蛋打入另一个小碗中搅散。

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4、把打散的鸡蛋液倒入大碗的全部食材中，搅拌均匀。

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5、在小纸杯里面刷上一层黄油或玉米油防粘，倒入混合好的蛋液蔬菜材料，用勺子整理一下，中间稍微凸起一点点，做出来的麦芬好看些。放进预热好的烤箱中层，180度烤20～25分钟即可。

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6、美味的蔬菜鸡蛋麦芬就出炉了。
小贴士麦芬里面的蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜哦；烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的情况作适当的调整哦。
培根的营养功效培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
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