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俺是河南人，水煎包搭配胡辣汤那是绝配，今天给小朋友做了水煎包，有个朋友说:“这煎饺是我的最爱”，我理解的煎饺是饺子皮做的是煎饺，可我们这个是发面
By 玲儿美食日记
用料

• 面粉 300克
• 发酵粉 3克
• 韭菜 80克
• 鸡蛋 50克
• 粉条 50克
• 盐 1勺
• 五香粉 1勺
• 生抽 2勺
• 木耳 一小把克
• 胡椒粉 半勺

做法步骤
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1、韭菜洗净，控干水份，切碎放一勺食用用，搅拌均匀，防止韭菜出水，鸡蛋，粉条 木耳都切碎

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2、面发酵好，切比饺子皮大一点的剂子，不用擀皮，直接用手压扁就好

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3、包好，平底锅刷油，中小火两三分钟，底部焦黄，加入淀粉水(比例1:10)，到煎包的1/3处，盖盖水份收干大约5分钟

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4、出锅
小贴士1水煎包的皮是发面2淀粉水1:10
【 煎饺|河南水煎包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！