炎炎夏日喝的汤，清热下火，味道清香都说饭前一口汤，可以对身体有好处，在南方生活的一段时间，餐桌上总是少不了各种各样的汤，不过回到北方之后，喝汤的频率就变少了。其实如果没有时间制作美食，不如熬一锅清爽可口的汤，制作比较简单，将食材放入炖锅中，一直熬煮就可以了。

文章插图
炎炎夏日，大家都叜贪凉吃一些凉爽的食物，其实夏天的时候更加适合滋补身体，所以适当的喝一些高汤，不仅可以补充身体流失的水分，还能够增强身体的抵抗力，让身体更加的健康。作为一个喜欢熬汤的人来说，几乎每天都会变着花样给家里人熬煮汤，现在也养成了饭前喝汤的好习惯。要想身体健康，除了作息规律之外，更加重要的就是通过食补的方法。中医认为，食补可以让身体更加的健康，俗话说得好“以形补形”就是这个道理。夏天身体流失水分特别严重，所以可以喝一些润肺清爽的汤，这样更加适合清热下火，味道和口感也都比较清香，大家不妨试试自己制作一道可口鲜香的汤，无论是跟家里人分享还是跟朋友呢分享都很合适。【菜名】：竹蔗马蹄红萝卜煲猪骨【所需食材】：竹蔗200g、猪骨头200g、、胡萝卜适量、蜜枣适量、食用盐5g、玉米1根、马蹄100g。【烹饪过程】：

文章插图
1、准备好的猪骨头清洗干净，将猪骨头上面的血水冲洗掉，锅中倒入适量的纯净水，然后将准备好的大骨头放入锅中，大火将水烧开之后，将猪骨头中的血水焯干净。【 炎炎夏日|炎炎夏日喝的汤，清热下火，味道清香】

文章插图
2、大火将猪骨头煮开之后，将猪骨头捞出来，然后用清水冲洗一下，清洗干净将猪骨头放置一旁备用。

文章插图
3、准备好的竹蔗将外皮清洗干净之后去掉，放置一旁备用。

文章插图
4、将准备好的竹蔗切成小块，放置一旁备用即可。

文章插图
5、准备好的马蹄清洗干净后去掉外皮，然后将马蹄切成大块；胡萝卜去掉外皮后切成滚刀块，然后将玉米清洗干净后切成大段。

文章插图
6、准备一个砂锅，将猪骨头、马蹄、竹蔗、胡萝卜和玉米以及准备好的蜜枣都放入砂锅中。如果不喜欢吃蜜枣，可以不放入蜜枣。加入蜜枣炖煮出来的味道会比较香浓，带有淡淡的香甜，如果不喜欢喝甜口的汤，就不要加入蜜枣了。

文章插图
7、加入适量的纯净水，可以多加入一些，炖煮时间比较长。

文章插图
8、盖上盖子大火烧开之后转为小火，慢慢炖煮1个小时以上。

文章插图
9、关火之前加入适量的食用盐盐调味即可，食用盐可以少放一些，清淡些更鲜美。【烹饪窍门】：1、一定要放入胡萝卜，很多小伙伴不喜欢吃胡萝卜，如果不加入胡萝卜，整体就不会变差。2、不可以用其他的萝卜代替胡萝卜。选择猪骨的时候，可以选择带点肉的，这样炖煮出来会有肉香。3、猪骨焯水要撇去血沫。