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装瓶后杀菌——喷雾杀菌 喷雾杀菌是目前国内外应用最广泛的巴氏杀菌方法之一 。 它是由若干个箱体组成的隧道式灭菌器 ， 机器分为若干个不同温度的喷淋区 。 瓶装啤酒连续送入杀菌机 ， 经过不同的温区 ， 经过相应的预热、保温、杀菌、冷却阶段 ， 达到预定杀菌效果后 ， 连续送出杀菌机 。
与瞬时杀菌不同 ， 喷雾杀菌器是将啤酒连同包装容器（玻璃瓶）一起杀菌 ， 也就是将玻璃瓶和里面的啤酒——加热到所需的杀菌温度 ， 在该温度下保持一段时间 ， 然后降回环境温度 。 显然 ， 这种杀菌方式的可靠性是非常高的 。
喷雾灭菌器的优点是安全可靠 。 可保证杀菌时间 ， 温控装置可准确控制各温区喷淋水温 ， 保证杀菌效果 ， 无需无菌灌装 。 喷雾巴氏杀菌机的缺点是出料车间占地面积大 ， 设备投资高 ， 能耗也大 ， 可达1200M
/1000瓶 。
瞬时杀菌与喷雾巴氏杀菌相比 ， 具有明显的优势 ， 并且应用越来越广泛 ， 但由于其对啤酒瓶的卫生和超载的技术要求更高 ， 即无菌灌装的要求 ， 这对于很多啤酒企业来说 ， 更高的要求 。 因此 ， 喷雾杀菌仍是国内啤酒生产企业的首选 。

【啤酒|啤酒设备中的另一种杀菌方法是装瓶后杀菌】