【 杂粮|打工人一家三口的晚餐，2荤1素1汤，朋友粗细结合，幸福感满满】
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【麦冬玉竹灯芯草炖猪心汤】天气转凉，孩子晚上睡觉不踏实，翻来覆去的，所以提前用炖盅炖了一锅麦冬猪心汤，麦冬和玉竹都有滋阴润肺的作用，灯芯草安神清心，一般会搭配猪心煲汤/炖汤，很少会用排骨或者其他肉类。


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【三色糙米饭】主食是紫米、红米和糙米煮的糙米饭，早上上班之前，把三种米放入适量清水浸泡，电饭锅预约好时间，经过3-6小时的浸泡，糙米才容易煮熟，下班回来米饭正好煮熟。晚餐用杂粮糙米替代精米白面更健康一些。


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【青椒炒金针菇】超市特价，金针菇买一盒送一盒，对于这样的活动，主妇们尤其喜欢，金针菇含丰富的氨基酸和微量元素，口感脆嫩，不知道怎么搭配的时候，加一些青椒丝一起炒熟，又成了一道素菜小炒。成本不过6块钱，真实惠！


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【排骨豆腐丝煲】天气冷，这样的砂锅菜在餐桌上特别受欢迎，砂锅保温性好，排骨提前蒸熟保温，下班回来的时候，在锅中加入适量清水，把蒸熟的排骨段放入砂锅中煮沸，又买了2张豆腐皮切成丝，用排骨段做汤底，加入豆腐丝煮沸，加点盐调味即可，也算是一道比较“北方做法”的家常菜吧，砂锅菜其实挺百搭的，肉和菜放入锅里，还可以加入自己喜欢的粉丝或者粉条，一锅端上桌，滋滋的声音，让人感觉特别暖和。


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【牛肉粒炒西兰花】牛肉用黑椒汁和淀粉水腌制嫩滑，先倒入锅中，翻炒至7-8分熟，西兰花用淡盐水浸泡，切成小朵后，加入一个彩椒点缀。孩子正在长身体，所以晚餐我会准备类似牛肉、鱼肉和鸡肉这些高蛋白的肉类，做成简单家常小炒。炒牛肉粒的时候要猛火快炒，否则牛肉口感易老变柴。


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2荤1素1汤加上杂粮米饭，汤用炖锅炖好，米饭预约，剩下的就是下班回来洗洗切切炒炒，用最短的时间把晚餐做好。上班族要想吃顿好的，其实也不难，合理利用食材和时间，一家人的晚餐也可以吃得营养又丰盛。


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