咖喱肥牛配米饭，给啥美味都不换！不容错过的鲜美滋味文/熊糖现在一提到咖喱，你是不是就会想到印度美食与中国美食的冲突呢？那你有没有因为印度而讨厌咖喱呢？如果有，还真是没必要哈，虽然印度是咖喱的发源地，但是我们现在接触比较多的还是泰国和日本口味的咖喱，并且，现在咖喱已经普遍存在于亚洲，成为主流调料之一，不能因为政治冲突而错过美味不是？

文章插图
咖喱是一种复合香料以姜黄为主料，丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子和辣椒等多种调料混合制成，具有浓郁的地域特色。但咖喱经过长时间的流行，各个国家都对其进行了一定的改良，所以口味不尽相同，比如印度咖喱重辛辣，日式咖喱因加入了果泥而偏甜，泰式咖喱也因加入了椰奶而清香温和，椰香浓郁，更受中国人喜爱一些！咖喱虽是不起眼的调料，但因其制作材料众多，也成就它拥有不少的养生功效，它能改善便秘，促进血液循环，活血止痛，预防老年痴呆等等。说到这里大家应该知道，接下来小编要介绍的美食一定跟咖喱有关了，是的，这道美食就是起于印度，流行于东南亚的一款明星美食——咖喱肥牛饭。

文章插图
这是一款老少皆宜的美食，至少小编周围的亲朋好友都挺喜欢的，下面就和小编来看一看这道美食如何烹饪吧！【咖喱牛肉饭的做法】【制作配料】：肥牛四两，土豆一个，胡萝卜半根，百梦多咖喱块一块，水一斤一两，牛奶二两，酱油一勺，葱适量，蒸好的米饭一碗【制作步骤】：1、 准备材料，土豆胡萝卜洗净。

文章插图
2、 将土豆和胡萝卜切成不大不小的丁，装盘备用。

文章插图
3、 将肥牛片过水，去掉血水变色，捞出备用。

文章插图
4、 锅中加入底油，放入土豆和胡萝卜丁，翻炒至断生加入一勺酱油，炒拌均匀，然后加入生命的源泉，将土豆和胡萝卜丁炖煮到变软。

文章插图
5、放入这道菜的灵魂调味料咖喱块，煮至其完全融化。

文章插图
6、 再倒入牛奶，煮开，然后放入焯好水的肥牛片，煮到肥牛片挂汁即可。

文章插图
7、 盘子里放上事先准备好的一碗米饭，浇上做好的咖喱肥牛，撒上点黑芝麻做点缀，好吃的咖喱肥牛饭就做好啦。【 咖喱块|咖喱肥牛配米饭，给啥美味都不换！不容错过的鲜美滋味】

文章插图

文章插图
【烹饪小贴士】1、 可以咖喱一切肉，常见的就是咖喱鸡肉，不爱吃肥牛的亲们可以根据自己喜好换主材。2、 这是一道快手菜，因为调味料就可以搞定一切不可口，所以厨房新手们不要担心，只要食材可以煮熟，分分钟越级为大厨。3、 牛肉是一种高蛋白低脂肪的食材，它的组成结构更接近人体的需要，受伤的病患食用牛肉有促进伤口愈合的作用。以上就是明星美食咖喱肥牛饭的做法啦，这道菜源自于印度，流传于东南亚，口感丰富，口味多样，是食欲不佳人群可以试着尝试的菜肴。美食都拥有地域性，勇于尝试不同地域的食物，感受不同的文化，也是提升价值观，改善世界观的方法哦。