说起方便面，它遍布在各家的橱柜和冰箱，每当来不及吃饭的时候就会煮一包方便面来吃，但是吃久了煮方便面总会吃腻，所以今天小编教给大家一种方便面的不同做法，而且在做的过程中加入此物，方便面的营养瞬间翻倍，接下来就来看一下具体做法吧！
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需要准备：劲道的方便面、鸭蛋、辣椒油、葱、鸡精、味精，准备好以后就可以进行具体的操作啦！第一步：在锅中倒入适量的清水，用大火把水烧开，之后放入方便面，煮一分半到两分钟左右，这样的面会非常的劲道，方便接下来的操作，之后捞出，沥干水分，放在盘中备用。
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第二步：把葱切成末，放在碗中备用。
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第三步：把鸭蛋的蛋清和蛋黄分开，分别切碎。
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第四步：把锅烧热，在锅中倒入少许的食用油，倒入之前切碎的蛋黄，进行翻炒，翻炒的时候可以用铲子再压一压，如果说害怕有腥味的话就放入少许的料酒，可以很好的去腥。炒至鸭蛋黄变色以后放入鸭蛋青，炒大约三十秒左右就可以了。之后把方便面放入锅中翻炒，加入少许的食盐和鸡精，再放入辣椒油，不喜欢吃辣的就少放一点，如果说家里有椒盐的话，可以试着撒一些，但是其他调料就要少放了，最后出锅的时候撒上点葱花就可以了。
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这样简单的炒方便面就做好了，炒完以后很香，搭配着葱花翠绿的颜色，让人看着非常的有食欲，如果说你想让这个面更加的有营养的话还可以放入适量的蔬菜，比如说，菠菜小白菜等，这样做出来的炒方便面会很香，而且搭配着鸭蛋黄那种很沙的口感会让人非常的有食欲，学会了以后一定要在家试着操作起来。
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