文章插图

By 水琉璃nkwa
用料

• 稻花鱼（刮鳞片）
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 大葱（切段） 半根
• 大蒜（拍扁） 5瓣
• 老姜 4片
• 干辣椒（可不放） 1个
• 盐 10克
• 玉米面＋白面（分成小剂子，面团（分成小剂子，搓成汤圆大小的面团） 400克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 酱油 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 海天黄豆酱 1勺
• 冰糖 1克
• 盐 适量

做法步骤
文章插图

1、准备好调料

文章插图

【 铁锅|铁锅炖鱼贴饼子】2、把鱼清理干净，切块

文章插图

3、这个步骤忘记拍照了(起火，待锅烧热后放入一点油，再放郫县豆瓣酱和黄豆酱一分钟中后放入葱姜蒜大料冰糖、桂皮、盐，加入料酒、酱油、生抽、老抽）翻炒五分钟炒香后到入开水炖半个小时

文章插图

4、待玉米面醒发后，贴到锅面上10分钟左右收汤关火

文章插图

5、起锅，放入一点葱花点缀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！