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今天用土豆做有趣的土豆圈，造型有点像蚊香，所以我叫它蚊香土豆圈。

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食材：土豆、鸡蛋、香菜
调料：油、生粉、芝士粉、牛奶、胡椒粉、番茄酱
制作步骤：
1.土豆洗净煮熟，去皮后放入碗中备用。香菜切碎。
2.煮熟的土豆捣碎成泥，尽量捣得细腻一些，方便后面更容易制作成型。

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3.空碗中打入一个鸡蛋，打散。
4.土豆泥中加入适量的生粉、芝士粉、牛奶、胡椒粉、鸡蛋液，然后搅拌均匀。

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5.准备一个裱花袋，套在量杯上，然后把土豆泥装入裱花袋中，然后把裱花袋前面剪一个小口。
6.因为我们制作的时候需要直接挤入油锅中，所以没有把握一次成型可以先找个盘中，挤在盘中试下手。

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7.锅中倒入适量的食用油，油热后画圈挤入土豆泥，炸至两面金黄就可以捞出控油，装盘。

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8.装盘的土豆圈，撒上一些香菜碎点缀一下，然后配上一点番茄酱，美味！

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需注意：
1.油温160度左右下锅，挤进去的土豆泥容易定型。
2.土豆圈炸的时候需要时常晃动一下，让其受热均匀。
【 土豆泥|农村妈妈教你做蚊香土豆圈，比肯德基薯条好吃多了】3.不喜欢吃香菜可以不放或者用海苔也可以。