文章插图

此食谱食材用量可2-3人份食用~ 个头特别小的鸡蛋 建议增加一个蛋清唷
By 小熊萌食堂【豆果美食官方认证达人】
用料

• 全脂牛奶 400ml
• 蛋清 2个
• 白糖或者代糖 15-20g(依个人口味）
• 喜欢的水果 适量

做法步骤
文章插图

1、全脂牛奶倒入锅中 煮倒牛奶边缘冒泡后关火

文章插图

2、将煮热的牛奶倒到碗中 晾凉

文章插图

3、晾凉的牛奶表面形成一层奶皮 用筷子轻轻挑起

文章插图

4、从奶皮的缝隙处倒出牛奶 碗中只留一层奶皮和少量牛奶

文章插图

5、晾凉的牛奶转移到另外的容器中

文章插图

6、蛋清中加入糖

文章插图

7、充分搅拌均匀

文章插图

8、将蛋清和牛奶混合 充分混合均匀

文章插图

9、用滤网过筛两遍以上

文章插图

10、过筛好的牛奶倒回之前有奶皮的碗中 盖一层保鲜膜 表面扎孔

文章插图

11、放入小熊蒸锅中

文章插图

【 双皮奶|芒果花双皮奶】12、设定时间15分钟 蒸好再焖10分钟 取出晾晾后放入冰箱冷藏口感更佳 依个人口味添加水果

文章插图

13、完成！
小贴士食谱来自：达人果果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！