在家制作酸奶山药吐司，好学又方便，比外面买的还好吃早餐吃什么相信不少小伙伴都觉得十分伤脑筋，早上的时候，胃口都不是很好，所以都想吃一些清淡的食物，这个时候吃一些面包搭配着牛奶，好吃又有营养，而且面包还可以带去公司吃，这样不会浪费时间，很适合早起上班的上班族们。

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我之前经常在外面购买一些面包，不过自从自己学会烘焙之后，再也没在外面买过面包了。身边不少朋友都说我做的面包说是买来的也不过分。最近学会了制作酸奶山药吐司，山药中含有大量的膳食纤维和微量元素，不仅尅促进肠道蠕动，还能够增强身体的抵抗力和免疫力，食用之后对身体健康很有益处。酸奶是我们经常会喝的一种奶类，它的口感要比正常牛奶可口，对消化系统也有很好的帮助。如果肠道消化不好，大家可以尝试着制作这道酸奶山药吐司来尝尝，当作早饭吃也不错。每次我制作酸奶山药吐司的时候，身边的朋友都说好吃。喜欢吃山药口味甜点的小伙伴，这款面包一定要试试，新手们也不用担心做不好！

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【菜名】：酸奶山药吐司【所需食材】：高筋面粉200g。山药粉20g、纯牛奶50ml、酵母5g、黄油20g、白砂糖30g、全蛋液45g、酸奶90ml、食用盐2g。【烹饪过程】：

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1、制作一下山药粉，将准备好的山药片放入料理机中，将山药片打磨成粉末状，将粉末状的山药装入碗中。

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2、山药末需要过一下筛，这样口感会更加的丰富好吃，喜欢颗粒感的，可以不过筛。

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3、将山药粉和高筋面粉放入一起，搅拌一下。

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4、除了黄油和食用盐之外，将准备好的全蛋液和酸奶、牛奶一起倒入厨师机中，加入粉类材料，搅拌均匀之后揉至成光滑的面团。

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4、揉至光滑之后加入软化的黄油，黄黄油不需要隔水融化，微微软化一点即可。

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5、揉好的面团放在常温状态下发酵，一般发酵至用手按一下不回缩的状态即可。6、发酵好的面团分割成自己想要的大小，然后放置一旁备用。

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7、将面团揉至光滑后，折叠一下。

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8、将面团擀至椭圆形，如果有气泡的话，将气泡拍出去。

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9、将面皮两面翻折，按压一下。

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10、将面团卷起来，卷成图片中的样子就可以了。

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11、准备好的容器，将制作好的面团放入容器中，发酵至两倍大。

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12、发酵好之后在面包的表面涂抹上蛋液或者牛奶，可以让面包口感更加香软。【