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我是个嫁了饶平 却不喜欢吃海鲜的人 这个是老公喜欢鱿鱼粥 这是我们一家三口的量 两夫妻和一个6岁男宝
By 总总
用料

• 珍珠米 1杯
• 猪肉 280克
• 香菇 8朵
• 干贝 8个
• 澳鱿 1个

做法步骤
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1、我买了半斤多的猪肉 是那个口感脆脆的部位 稍微多了一些 因为全家都爱吃肉 味极鲜 蚝油 生粉 盐 提前腌制一晚 猪肉我喜欢弄咸一点 然后粥就不下盐

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2、一家三口 一杯珍珠米 用泡香菇的水 泡两小时

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【 潮汕砂锅海鲜粥|餐桌上的保留项目潮汕砂锅海鲜粥，隔段时间就做一次】3、一个澳鱿 洗干净剪成条状 几条鲜虾 处理完备用

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4、泡好的香菇 挤干水 切丝 和干贝（我没有泡 只是洗干净）还有虾头 砂锅烧油 下锅煸炒出味

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5、下泡好的大米 加水至适合位置 中火煮至米粒如图一样胀大 期间要多用勺子搅拌 防止粘锅

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6、然后下腌制一晚的猪肉 如图满满都是猪肉 搅拌后再下虾和澳鱿 别人的菜谱都是先下鱿鱼 但是我婆婆教我 不管干鱿鱼还是湿鱿鱼 要最后下 不能煮太久 会变韧 这样的鱿鱼脆脆的 很好吃

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7、煮5分钟后 关火盖盖子 焖10分钟 美味的潮汕砂锅海鲜粥就好啦 不用再加一点调料 澳鱿本来就咸的 我的猪肉也腌制得比较咸 煮的时候咸味都出来了 我不喜欢葱花 胡椒粉 和姜 所以都没下 但丝毫不影响这个粥的鲜甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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