最近天气越来越冷了，家里有孩子上学，大人上班，早餐还是要吃饱吃好，浑身暖暖的再出门。特别是家里有上学的孩子，早餐一定要吃，如果早起胃口不好，可以在洗漱之后喝100毫升左右的温水，然后再开始吃早餐，这样孩子的胃口要好很多。我家孩子已经养成了认真吃早餐的习惯，所以我只需要准备早餐，吃就完全不用操心了。


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前几天吃的面条和馄饨，今天换着花样，做了香煎花卷，做法比包子大饼都简单。虽然也是发面食物，但是做起来特别快，一次醒发，特别省心。这款花卷底部酥脆，上面柔软，两种口感，比蒸的花卷更好吃。早上做一锅，孩子抢着吃。利用煎花卷的时间，再炒一盘素菜，烧一锅紫菜汤，这样的早餐简单又温暖。


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温水中加入酵母和白糖搅拌均匀，然后倒入面粉，揉成一个稍软一点的面团。将面团擀成长方形的薄饼，上面刷油，再撒些盐调味。将饼沿着一边依次折过来，再切成大小均匀的小剂子。然后两个小剂子叠放在一起，再抓住两端稍稍拉长，再拧成麻花状。煎锅提前刷油，把花卷放进来，盖上盖子，稍微加热一下，醒发至两倍大，然后锅中加入少许清水，大火蒸8分钟即可。


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这款花卷是一次性发酵的，温水和面，加上在温暖的锅里发酵，十几分钟就可以蒸了。从开始和面，到出锅，半个小时就最够了，早餐吃现做也是来得及的。


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紫菜蛋汤
锅中加水烧开，将冲洗干净的紫菜放入锅中，大火煮1~2分钟。然后淋入鸡蛋液，大火再次煮开，最后加盐和香油调味即可。清爽滋润，很适合早餐喝。


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豆腐皮炒芹菜
豆腐皮提前泡软，芹菜洗净，切成段。芹菜开水下锅，大火煮开后捞出。热锅凉油，放入蒜末和辣椒段炒出香味。然后放入豆腐皮，再淋入少许清水，烧至豆腐皮吸饱汤汁变软，然后放入芹菜，大火翻炒均匀，最后加入盐调味就好了。简单好做又好吃，蛋白质和丰富的膳食纤维搭配，营养满满。


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做早餐需要合理安排时间，先把花卷整好型放锅里，接着再去炒菜和烧汤，半个小时，一起上桌。轻轻松松，早餐就准备好了。
【 煎花卷|我家爱吃这面食，比包子大饼都简单，早餐蒸一锅，孩子抢着吃】大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！