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牛肉羊肉靠边站，天冷最该吃这肉，养胃更滋补，10元就能买1斤
今年我家吃鸭肉比往年都多，一个是猪肉牛肉羊肉太贵，二是掌握了一些鸭肉的做法技巧，无论炒、煮、蒸、烤、焖，烹调出来的鸭肉又香又嫩滋味十足，没有一点腥味，家人都爱吃，都抢着吃。
为什么会说牛肉羊肉靠边站，天冷最该吃这肉呢？因为羊肉性温，不是每个人都适合吃的，另外，现在冬季天气干燥，也容易吃上火，而鸭肉性寒，可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰、清虚热，食用鸭肉后我们的身体不但能得到滋补，还能清火气，再好不过的了。还有就是鸭肉比猪牛羊肉便宜，才10块钱1斤，非常实惠，建议大家冬季不妨多吃鸭肉。


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【又香又嫩的蒸鸭肉】做法：
1、这鸭有点大，半边鸭腿肉就有1斤多，肉多骨头少，皮上还有点肥肉，整个鸭腿上撒上点盐用手搓一搓，然后冲洗干净。


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2、洗干净后砍成小块，砍好浸泡10多分钟，泡出血水，然后用手一边捏洗一边冲洗，直到水变清再捏干水分，这样洗出来的鸭肉就很干净了，不需要再焯水。
【 养胃|牛肉羊肉靠边站，天冷最该吃这肉，养胃更滋补，10元就能买1斤】

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3、配上喜欢吃的食材：1个大土豆去皮切成小方块，切好过一下水，洗去表面的淀粉；小把粉丝泡软；2瓣大蒜拍碎；小块姜拍碎；2个小米辣切碎。


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4、把所有切好的食材和佐料跟鸭肉放在一起，添加适量盐和无添加酱油、玉米淀粉、少许味精和三分之一罐的啤酒，拌匀放置10来分钟，使鸭肉充分入味。


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5、腌制好之后，把土豆铺在蒸碗底部。


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6、把粉丝铺在土豆上。


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7、最后把鸭肉铺在粉丝上。


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8、冷水上锅盖上锅盖，大火烧开水后转中火蒸。


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9、差不多蒸到40分钟，关火端出锅，撒上葱花就可以吃了，太香太好吃了，全部被家人一扫光！


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