它的外观细节 ， 大家可以看这几张特写 。 4把厨具锅铲汤勺形状不同 ， 但色泽统一 ， 而且是一体式设计 ， 硅胶整体包裹了内部 ， 把手处有“煮”的LOGO图案作为点缀 ， 在视觉观感上 ， 就相当高级 。

当然 ， 手感也不错 ， 长柄流线 ， 拿取轻便 。 首先把手处也包覆了硅胶 ， 防滑能力刚刚的 ， 用的时候拿得稳 ， 同时也保证了防烫 ， 因为避免了热量的快速传导嘛 ， 一举两得 。

上图是汤勺和漏勺 ， 汤勺的“斗”比较大 ， 煮粥煲汤 ， 一勺多盛上来不少 。 漏勺要比我家的那种金属大漏勺小一点 ， 但煲汤、火锅、炖煮时捞干货绰绰有余了；
下图是捞意面的多齿勺 ， 家里开荤时会用 ， 但对于我更多的是火锅捞蛋捞鱼丸！铲子应该是日常炒菜用得最多的一个厨具了 ， 特制的30°坡面铲头 ， 煎蛋翻面顺手 ， 两侧比普通铲略深 ， 这样盛菜效率也高一些 。 关键还是硅胶不伤锅体不粘涂层 ， 热锅热油也能放心用 ， 然后清洗时也比较利索 ， 这也是硅胶套装的主要意义 。

对了 ， 知吾煮硅胶厨具四件套的这个支架也不错 ， 首先是中心对称设计 ， 标配4个厨具 ， 但给了6个挂钩 ， 而且顶部的挂钩盘是可以自由旋转的 ， 拿取放回不费劲 ， 日后还可以再挂上2个额外厨具；其次是底部沥水盘 ， 重心在中间很稳 ， 洗净勺铲还能接住滴水 。 这个挂架整体高度395mm ， 各位可以看看是不是适合自己厨房安置 。

再说我的双面不锈钢砧板 ， 菜板尺寸292x22x420mm ， 同样是来自知吾煮 ， 一面是干干净净的304不锈钢平面 ， 坚固抗腐蚀不生锈 ， 也不会轻易成为“细菌培养皿” ， 最适合处理生鲜 ， 切肉剖鱼不留异味 ， 冲洗也很直接 。

另一面PP材质也是环保食品级 ， 不含危害人体的BPA（曾让无数家长恐惧的双酚A） ， 知吾煮为其设计了点线刻度 ， 可以让小厨娘精细处理食材 ， 当然 ， 这一面处理熟食更适合 。

PP材质相比不锈钢来说更有韧性 ， 从侧面看刻度 ， 可以感到PP面是加厚的 ， 这样大刀剁鸡也是没问题的 ， 长久使用不裂不断 ， 坚固强韧堪比木菜板 。

怎么说呢 ， 其实我觉得实木菜板也有不可取代的优势 ， 但如今的不锈钢+PP双面菜板可以做到这个程度 ， 那么两者换着用也不是不行 。 等我回头整个新的实木菜板 ， 回头给大家做一期对比测试 ， 敬请期待 。

给大家展示一下我稚嫩的刀工 ， 一顿操作水一冲 ， 菜汁肉汁一扫空 ， 不锈钢这一面还是很容易清洁的 ， 但更重要的是不留异味、不发霉 。 这一点木菜板确实比不了 。

这个提手不反人类 ， 好评 ， 以前户外游临时买个竹木菜板 ， 金属提手边缘给我手划个口 ， 之后就特方案那种只能伸进去最多2指的把手 ， 有时候挂墙还和挂钩冲突 ， 我求求那些设计者多跟知吾煮学学 。 对了 ， 这菜板净重大概1600克 ， 各位可以衡量下是不是合你心意 。

还有一处不知道大家注意没 ， 那就是它的菜板边缘 ， 两面都是有一定高度的包边突起的 ， 这样设计 ， 一方面处理食材时溢出的汁水不会流出来、放个鸡蛋瓜果啊 ， 滚到一边也不会掉出来；另一方面 ， 你在用菜板一面的时候 ， 朝下的另一面不会直接接触台面 ， 也就避免的脏污（和剐蹭）；还有一点你猜猜？防滑呗 ， 不用多说 。

小结我一向比较抗拒把厨具做成个好看的样子 ， 实际上却是个花架子 。 这样的东西只适合买来拍“网红巨作” ， 一点也不适合真正的家庭使用 。 但如果你能做到既好用又安全 ， 同时也能保证了一定的颜值的话 ， 我也不会抗拒 。 这厨具怎么拍好看我不知道 ， 但我知道它们确实挺好用 ， 如果你家里的不粘锅也占了主流 ， 不妨试试知吾煮的硅胶四件套；砧板这块儿我就不多说了 ， 究竟是选木质还是不锈钢+PP材质 ， 各有各的优点 ， 大家遵循内心就好 。 如果你选了不锈钢+PP的双面 ， 那么我用的这款可以作为一个参考标准 。

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