虽然已经过了立秋，但是气温还是一如既往的炎热呐！气温高，烦躁郁闷，食欲不振？那你一定要试试这些开胃凉拌菜了，爽口开胃又解腻。

一、香辣干豆腐
【食材】干豆腐，生抽，芝麻油，耗油，糖，蒜，辣椒面，冰水。
【做法】1.干豆腐煮熟，放入冰水里捞出来。
2.捣蒜，然后把所有食材混合，搅拌均匀，即可。

二、拍黄瓜

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【食材】黄瓜，小米辣，生抽，芝麻油，小辣椒，醋。
【做法】1.捣蒜，小米辣切圈。
2. 黄瓜洗干净，擦干水分，拍裂，切成小段。
3. 加入适量的小米辣，生抽，芝麻油，醋。
4. 放进冰箱冷藏15分钟后，即可。

三、绝味杏鲍菇
【食材】杏鲍菇，生抽，芝麻油，小米椒，蒜，耗油，盐，醋
【做法】1.煲水煮沸后加入杏鲍菇，煮熟捞起备用。
2. 戴手套，挤干杏鲍菇的水分，把杏鲍菇撕成条。
3. 把小米椒，蒜切碎，然后放入杏鲍菇里加生抽，芝麻油，盐，醋。

夏天太热，吃不下饭。这些绝绝子的开胃凉拌菜赶紧做起来吧！让你的食欲大增！

【 开胃凉拌菜|食欲不振？来个开胃凉拌菜吧！】