今天换一个新做法，用电饭锅做红枣糕，做出的红枣糕照样香甜松软，一点不比外面卖的差，大家看看我是怎样用电饭锅做红枣糕的吧！




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红枣150克，红糖30克，鸡蛋2个，酵母4克，温牛奶80毫升，低筋面粉250克
1:将红枣洗干净之后去掉里面的核，装入碗中，再加入30克红糖（根据个人口味，喜欢吃甜的可以多放一些红糖），接着倒入400毫升的清水，一起放入锅中开小火煮5~7分钟左右，煮至红枣软烂，汤汁收干即可盛出



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2：将盛出的红枣捣成细腻的红枣泥，等温热的时候打入2个鸡蛋，放鸡蛋可以使枣糕更加的松软，接着加入4克酵母一起搅拌均匀，再倒入80毫升的温牛奶增加枣糕的香味



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3：准备低筋面粉250克，分次少量加入，翻拌均匀，因为低筋面粉面筋含量低，做出来的枣糕会更加的松软，翻拌也是为了防止面筋形成



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4：电饭锅内胆均匀的刷上一层油，这样更容易脱模，倒入面糊，撒上白芝麻点缀，由于这个季节温度低，发酵慢，所以我们可以先用保温键把电饭锅稍微预热一下，用手摸着温热即可，然后放入内胆，盖上盖子，发酵30分钟即可



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5：发酵至原来的一倍大，我们拿出来轻轻震动，排出大气泡，防止蒸制的时候塌陷，然后按煮饭键或者是蛋糕键即可，跳闸以后，再焖10分钟，保证枣糕的内部熟透，这样蒸出来的枣糕不会塌陷，非常的松软，最后把内胆拿出来，倒扣脱模，底部撒发出微微焦香味，和烤的一样好吃



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1：面糊要调的稍微干一点，防止中间发粘，不要发过头
2：用保温键预热至微微温热即可断电，温度高了酵母就烫死了发不起来了
【 红枣|红枣糕新做法，不用烤箱，手不沾面，筷子一搅倒进电饭锅，吃美了】3：跳闸后还要再焖10分钟左右