文章插图

人们都觉得炎热的夏天应该吃清凉味淡的食物，其实人体再炎热的夏天会出很多很水，汗水会把人体内的水分和营养素带出来一部分，所以在吃清凉舒爽的食物同时也要吃些补充能量的美味哦！
By 林乡6196572983
用料

• 豆腐 4块
• 猪油 1勺
• 胡椒粉 半小勺
• 盐 适量
• 熏肉 400克
• 味精 1克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 水发木耳 适量
• 料酒 2勺

做法步骤1、备好食材

文章插图

2、豆腐切成适合的块备用
3、胡萝卜和黄瓜洗净切小块备用

文章插图

4、备好葱姜蒜

文章插图

5、木耳洗净，沥水备用

文章插图

6、熏肉刷洗干净，切薄片

文章插图

7、放入热锅中煸炒出油，淋入料酒炒香
【 砂锅炖豆腐|砂锅炖豆腐】
文章插图

8、装入砂锅中

文章插图

9、就着油锅放入胡萝卜，炒至断生

文章插图

10、放入砂锅中，加入黄瓜和木耳备用

文章插图

11、就着油锅，放入少许盐，再放入豆腐煎至两面金黄

文章插图

12、摆入砂锅中

文章插图

13、热锅放入猪油，放入葱姜片炒香

文章插图

14、放入甜辣酱，炒出红油

文章插图

15、加入适量清水、捞出、少许盐、胡椒粉煮沸

文章插图

16、倒入砂锅中，再次煮沸后转小火焖煮20分钟左右

文章插图

17、加入生抽、味精拌匀煮沸，关火后撒入葱花

文章插图

18、上桌即可食用

文章插图

19、一道美味的砂锅炖豆腐就做好了
小贴士煎豆腐前撒少许盐入锅中，这样煎的豆腐颜色好看还不会碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！