那有没有较为有效的菜板消毒方法？雷蕾表示，如果家里有消毒碗柜，将清洗后的菜板放进去消毒，这是有一定作用的。
出现这些情况菜板就要换
雷蕾建议，家中的菜板3个月到半年要更换一次，如木制、竹制菜板出现比较深的裂痕、变黑发霉，塑料和合成材料菜板发生变形则要立即更换。“日常我们使用木制菜板较多，但相对来说它更容易滋生细菌，所以消费者在更换菜板时可以考虑更换为塑料和合成材料的菜板，相对木制菜板来说比较安全。”
雷蕾提醒，使用菜板时还有一些注意事项：
首先，菜板要分类。“尽可能地将生肉、熟食、水果蔬菜都单独准备一个菜板，或者生肉单独准备一个菜板，熟食和水果蔬菜共用一个菜板。”
其次，注意切菜顺序。“如未进行菜板分类，就要牢记‘先熟食，再蔬菜水果，再生肉’的切菜顺序，而且每切完一类就要清洗菜板，切完生肉后再彻底清洗消毒。”
【 洗洁精|菜板多久更换一次？常见消毒方法有用吗？专家提醒：你家的菜板该换了！】最后，存放在干燥通风的地方。“有人习惯把菜板洗了就放在水池旁边，这样肯定不好，因为细菌、霉菌只要在潮湿的地方就很容易滋生，所以一定要存放在干燥通风的地方。”