2、洋葱，西红柿切块，胡萝卜和土豆分别切滚刀状；土豆用冷水浸泡，以免氧化变黑；
3、热油锅，先下牛肉炒一下，倒入老抽，料酒和白醋；接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒；放入葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟，再改小火炖40分钟；
4、放入土豆和胡萝卜，接着炖煮直至土豆和胡萝卜烧熟，开大火收汁，汤汁粘稠就可以调味出锅了！
凉拌腐竹
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食材:腐乳、芝麻油、老抽、生抽、蚝油、香醋、蒜蓉、辣椒油、葱花
做法:
1、将腐竹掰成小块，用温水浸泡，切成理想大小备用。锅里烧开水，加入少许盐，加入浸泡过的腐竹，热烫，煮至软，取出过冷水备用。
2、然后加入1勺芝麻油、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺蒜末、1勺辣椒油和葱花，搅拌均匀。
3、OK大功告成！如果大家想一起凉拌别的蔬菜，也可以直接加入碗中搅拌均匀即可。
柱候酱焖鸭翅
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做法
1.材料鸭翅、姜
2.鸭翅焯水(飞水)
3.捞起过冷水
4.锅烧热放油、放姜丝爆香
5.放鸭翅翻炒片刻
6.放柱候酱、酱油、料酒翻炒片刻
7.加入适量清水、焖至汁浓
8.收汁起锅、(可以适量放点盐)