它是最“低调”的菜，富含叶酸，营养极高，炒着吃最香，很多人不懂得食用！
不知道屏幕前的各位对于平时所吃的菜，所看重的是食材的口感还是它的营养价值，这答案自然也不是固定的，每个人自己都有自己的答案，但其实二者完全是可以兼得的，比如这次说的它，不仅营养价值高而且口感还好。

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说起我们平时所食用的食材，那就应该从我们生活中最常见的来入手，很多人其实不知道这次说的它虽然在我们生活中不起眼，但是营养价值却很高，尤其是含有丰富的叶酸，而且炒着吃，味道香口感绵密，十分令人喜爱。

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说到这里可能已经有些小伙伴们有点意识到这次要说的到底是什么食材了，那我也就不卖关子了，其实说的就是南瓜，对于南瓜大家一定都是食用过的，尤其是它清甜的味道，让很多人都为之着迷，但是就是由于在我们的生活中太过于常见，而导致南瓜越来越“低调”。

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【 营养|它是最“低调”的菜，富含叶酸营养极高，炒着吃最香，很多人不懂】很多人都不知道，其实南瓜不仅味道好，同时营养价值极高，含有丰富的叶酸以及多种维生素对于补充人途所需的营养是很好的来源。而且南瓜的做法十分多样，可以煮也可以炒还能蒸，但是要说最香的做法，那一定是炒着吃最香了！
下面话不多说，我们就一起接着往下看看，这次的炒南瓜到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
南瓜、大蒜、食盐、食用油
【制作方法】：
1、将南瓜用清水冲洗干净之后，削去南瓜皮，取出南瓜瓤，随后用刀将南瓜切成适量薄厚的片状。大蒜去皮洗净之后，用刀切片即可。

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2、准备好以上食材之后，我们就可以开始起锅热油了。往锅内加入适量的食用油，随后开大火候将锅内的油温加热直至六成左右的时候，就将先前准备切好备用的大蒜放入锅内，煸炒爆香。

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3、持续的煸炒锅内的大蒜，直至我们可以清晰闻见蒜香的时候，就将切好的南瓜也一块放到锅内一起煸炒。大家应该都注意到这次的南瓜切得比较薄，所以在煸炒的时候很容易能炒熟。

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4、持续的煸炒锅内的南瓜，直至我们将南瓜炒出水分，可以看到南瓜已经被炒的明显变色变软，逐渐变熟之后就可以开始下一步骤了。

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5、此时，我们往锅内倒入少量的饮用水，随后在依照自己口味的咸淡往锅内撒入适量的食盐，盖上锅盖熬煮片刻，直至将锅内的食盐煮匀，南瓜也完全熟透了之后就可以准备关火出锅了。

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6、准备一个大小合适的干净盘子，将我们制作好的炒南瓜从锅内小心盛放到盘子里面之后，就可以放心食用了。

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完成以上步骤，这次的炒南瓜就算做好了，屏幕前的各位看着盘子里面鲜嫩香甜的南瓜是不是觉得自己的味蕾也开始蠢蠢欲动了呢，喜欢的话就自己在家试试吧！