夏天正是吃冬瓜的季节，冬瓜富含维生素，对身体有好处，夏天大家的饭桌上会出现冬瓜吧，无论是炒着吃还是煮着吃都很受欢迎，我喜欢花甲和冬瓜，冬瓜和花甲，再加上红肉做汤喝，大家知道吗，热的时候加上花甲是最好吃的，出汗的人吃很多，一天都很清爽，这个花甲冬瓜汤很清淡很软，大人和孩子都能喝，具体的做法我已经知道了，讨论一下吧。
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花甲可以说是海产品中的平价商品，偶尔去市场上买花甲回家吃，我喜欢炒过的花甲，但是，在这样炎热的日子里炒大头菜，因为不怎么能吃，吃多了会上火，胃也有可能受到损伤，所以，我现在在吃清淡的东西，想吃花甲的时候，用大头菜做汤喝，很清爽很好吃，在这样的炎热天气里，喝这种清淡的汤，吃清淡的食物，一天很舒服，身体也会变得更健康。
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花甲冬瓜肉汁做法：有我们必须准备的食材，适量的花甲、一个冬瓜、适量的红肉、红薯粉、生姜，制作步骤：步骤一：首先将甲放入带盖的大碗中，加入适量的水，加入2杯盐，放入适量的芝麻油，盖上盖子，浸泡30分钟左右，时间到了，请把这碗花甲碗摇大一点，那样的话就会出现花甲的“晕”，吐出沙子，最后请用清水洗净吐完沙子的花甲，花甲会变漂亮，把洗干净的花甲放到盘子里，浸泡花甲时，先将红肉洗净，然后切成小片，放在碗里，放入适量的生抽，醋平均搅拌，再在碗里加入适量的丝瓜粉，用手抓它们均匀再加少许熟油锁定里面的水分，这样腌制，是腌制半个小时左右。
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第二步：冬瓜洗净，去籽，切成块，冬瓜皮不削也可以，皮有助于退热祛暑，但不喜欢的东西可以删去，把生姜洗净后，切成生姜丝，第三步：往锅里加入适量的水，先大火，煮好后，把切好的冬瓜放入锅里煮，煮好后换小火继续煮，之后，将红肉腌制，一块一块放进锅里，大火再开，再煮，水烧开后，按顺序把姜丝和花甲放进锅里煮食物，最后放一点油，煮一会儿，就可以关火吃了。
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花甲冬瓜肉汤做好了，非常简单，夏天消暑，大家快来看看，快来跟着我学着做起来吧，做给你的家人朋友吃吧，他们一定会非常的开心的，因为这个汤是非常好喝的哟。