【 南瓜|别逼孩子多吃一口了！每周这样做，就能吃够营养】熟悉我的姐妹都知道，我是很重视三餐营养搭配的。
吃饱远远不够，要营养都吃全了，才算是一份满分的早餐搭配！
不过对于上班族妈妈们来说，早上真的没时间做那么多的搭配。那既想要省事，还想有充足营养的，你们就看看这个南瓜肉末厚蛋烧。

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其实厚蛋烧本身是一种包容性很强的食物，无论是荤的素的还是主食，你都能往里加。
像是这个南瓜肉末厚蛋烧，有膳食纤维、矿物质、还有主食和蛋白质，就这一小块，营养已经很全面了。

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南瓜是被切成了块块的样子，夹在蛋液糊糊里面，南瓜的糯甜和鸡蛋的软嫩组合在一起，还有颗粒状的肉末和面条，每口都有小惊喜。

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传统的厚蛋烧，因为要不断的翻叠，掌握不好力气，是很容易破损碎掉的。不过这个就不一样了，就是糊糊的样子，烙一烙就成型了。简单还操作，平时不咋下厨的人，做这个都不能翻车。

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- 南瓜肉末厚蛋烧 -

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· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
南瓜50克 / 肉末40克
面条25克 / 普通面粉25克 / 鸡蛋2个
辅料：油、葱花、盐、鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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南瓜切成丁，上锅蒸12分钟。还是老规矩，南瓜也能替换成红薯、紫薯等等根茎类食材，家里有的你用上就行。
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面条折断放入沸水锅当中，大约煮到8分熟的样子，捞出。这个面条，你们就用家里平常给宝宝吃的那种就行，什么雪藕面啊小米面什么的都可以。
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面条过凉水，备用。
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南瓜熟透取出，加上煮好的面条碎。这里面条碎要先控控水，否则水分太多，最后糊糊就是比较稀的样子了。
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打一个鸡蛋，再加上肉末、面粉和葱花，肉末你们也可以换成宝宝香肠丁。或者是再加点家里有的蔬菜啥的，反正这个配料是很自由的，不过注意要切得小一点。
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加上适量的鲜菇粉和盐去调味，食材充分搅拌均匀，成为面糊糊的样子。这里量你们就根据平时宝宝的口味来就行。这个最后做出来的糊糊，是要粘稠一点的，太稀了的话不是很好成型，所以要及时的根据糊糊的状态去调整面粉克数。
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不粘锅刷油，倒入面糊摊平。这里可以稍微用铲子整理一下，尽量让表面更加平整，卖相会好一些。
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开小火，等到小饼煎到两面定型后，小心的翻面。
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