南瓜还在煲汤喝吗？南瓜和糯米一起炸，甘甜醇香，让人沉醉其中当我们谈及美食，好多人都会从沉默寡言变得滔滔不绝。相信没有人会不喜欢，美食带来的味蕾上的满足吧。那如果问我，最喜欢的美食是什么。那我肯定要毫不犹豫地说是南瓜饼了。第一次吃到南瓜饼，还是在小时候，爸爸妈妈领着我去参加别人婚礼的时候，当我吃上南瓜饼的第一口，那种甘甜软嫩的口感，真是让人沉醉其中。即使现在回忆起来，也是有种暖暖的幸福感。所以今天要给大家带来的就是——南瓜饼。
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因为小时候，家里不怎么做过南瓜饼。所以小时候特别盼望着参加婚礼，这样就可以吃到梦寐以求的南瓜饼了。说起南瓜饼，它不但味道甘甜醇香，营养价值也是特别的高。其中的主要食材南瓜中，含有非常多的膳食纤维和果胶。可以保护我们的胃粘膜、清除肠道垃圾，让我们的身体更加健康。所以说吃南瓜饼不但可以满足我们的味蕾，还可以让我们的身体更加健康。既然它有着这么多的好处，就快点让我们把它做出来吧。
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【菜名】：南瓜饼【所需食材】：糯米粉350g、南瓜450g、白糖18g、食用油适量、盐5-8g（我们可以根据自己的喜好添加一些食材，比如红豆馅、菠萝酱等，油也可以采用花生油、植物油等）【烹饪过程】：
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步骤1准备我们需要的食材，食用油、盐、白糖、糯米粉、南瓜。把南瓜去皮，冲洗干净，用刀切片，放入蒸锅中蒸上20-30分钟左右。（注意：南瓜片尽量切得薄一点，这样比较容易烂熟。具体时间以南瓜熟透为准，因为购买南瓜大小和蒸锅大小的不同，都会影响南瓜熟的时间，所以时间以南瓜烂熟为准）
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步骤2拿一个干净的小碗，倒入蒸熟的南瓜片，用工具把南瓜片碾盛泥状，再往其中倒入18g左右的白糖。（因为南瓜本身就是有非常丰富的果糖，所以如果不是特别喜欢吃甜食的小伙伴们，这里可以不放糖）。
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步骤3待到把南瓜碾成泥状，我们把其中撒进一些糯米粉，边撒边揉搓南瓜泥。（糯米粉要缓慢地撒，不要一次性全部撒上去。还有一点，我们在和面的时候，不需要添加清水，因为南瓜中本身就具有水分，我们揉出来的南瓜面团只要不黏手、也不是特别干燥，就可以了）
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步骤4再把揉好的面团，分成几个小份，全部捏成南瓜饼的形状就可以了。（最好大小适中，大约都在70g左右就可以了）
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步骤5把锅中倒入食用油，大火烧热，放入南瓜饼，等待20秒左右翻面，之后翻炒几下。（南瓜饼刚下锅的时候，不要有动作，等待其炸20秒后，再翻面、滑炒）
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步骤6待到两面呈微焦状，把南瓜饼盛盘。（这时候我们可以撒上一点黑芝麻）这样一道甘甜美味、鲜香诱人的南瓜饼就做好了，快来尝一口吧。【烹饪技巧】：一、我们在南瓜饼刚下锅的时候，要等待20秒左右，再进行操作，不然南瓜饼很容易松散的。