导语：傍晚来客，没买菜也不愁，随手一搭半小时搞定4道菜，丰盛又好吃。傍晚来客人，老公嫌4道菜太掉价，结果上桌后直夸：比下馆子强悦悦是一个陪读妈妈，家里的亲戚几乎都在外面打工，除了过年过节以外，平时极少回来，所以我们家也不常有客人来，叔叔回来办事，傍晚时分才来我们家，呀，刚好快要准备晚饭了，家里也没有准备什么菜，悦悦还没有下班的时候，老公在家里正发愁，他翻来翻去就只盯着那一棵大白菜，据他自己说是实在不行就用白菜来个一锅炖了。哈哈，这也太实在了吧，悦悦回到家里后看到没有买菜并不着急，翻开冰箱看了看存货就有数了。

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好在家里平时总会备有一些五花肉，各种豆类，木耳，香菇和海带等干货，所以菜蓝子里可能看上去没有什么菜，但只要把储物箱打开，那里头的宝贝可多了，随手一搭就能拼凑了不少的美味。连收拾带下锅煮统共半小时就搞定了4道菜，丰盛又好吃，起先老公嫌只有4道菜太掉价了，没有想到上桌之后他吃得最香，直夸：比下馆子强多了。接下来我们一起来看看悦悦是怎么样凑出4道菜吧。

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【土豆粉蒸肉】这是悦悦最先想到的一道菜，主要是它的做法简单，味道也不错，待客也不掉价，最主要是这菜还是湖南人的是爱，几乎家家户户都爱吃，不管是用南瓜，香芋或是土豆都能做，只要把它们洗净削皮，切成大块，拌少许食盐铺在碗的底部，再把腌制好的五花肉拌上蒸肉粉，铺在土豆表面，上锅蒸就行，我们家里也是常年都备有蒸肉粉，一次一小袋，方便得很，做这道菜时，我最喜欢用高压锅来蒸了，20来分钟就足够了，时间掌握好，蒸得又快又好吃。

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【黑豆海带炖排骨】粉蒸肉准备好之后，就立马收拾排骨了，这排骨还是早上刚从市场上买回来的，现在正是腌腊肠的时候，猪肉也涨价了，一切砍下来的腰方带着排骨要价是26元一斤，比前面贵了不少，估计年前都得是这个价格了吧，排骨洗焯焯水后，和黑豆和生姜一起倒入高压锅里，架上三角架，放入装有土豆粉蒸肉的大碗，一起煮，这就是家里有大高压锅的好处，一锅出2菜，速度超快，20分钟到了之后粉蒸肉也蒸好了，端出上撒一把葱花就行，然后把黑豆和排骨转移到砂锅里放入海带再煮上几分钟就可以端上桌了。

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【藠头仔姜炒黑木耳】趁着高压锅炖汤蒸菜的时候，另外一个灶也没有嫌着，用黑木耳和藠头炒了一盘子下饭菜，这次的黑木耳是用热水泡发的，然后下锅焯水避免炒的时候爆油，夏季腌的藠头和仔姜可是炒黑木耳的最佳选择，舀一勺出来切得碎碎的，简单一炒别得多入味了，把五花肉切得薄薄的，下锅煸得金黄焦香，倒入青红椒和藠头炒出香味，再放入黑木耳拌一拌，最后就可以调味了，出锅之前再撒一把青蒜叶，哇哦，不要太香呀，10分钟不到就可以炒好。

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【醋溜大白菜】这道菜是孩子爸爸的拿手菜，冬季我们家就喜欢吃大白菜，一颗一颗的买，三两天就吃完了，每次都是让他做醋溜大白菜，看得多了也学会了一点皮毛，他的做法是先菜叶和菜帮子分开切好，然后在炒的时候接下来准备一个小碗调一个料汁，放生抽，陈醋，食盐，白糖搅拌均匀就可以了，想要醋溜大白菜炒得好吃，这个醋可不要放错了，不能放白醋，最好是放陈醋或是香醋，那样酸味绵柔不会那么猛烈。炒锅洗净烧烫放油，再把辣椒和蒜末倒入锅中炒出香味，白菜杆子倒入锅中炒软，在炒的时候注意要开大火快炒，让每一片菜帮子都裹上食用油，炒软之后倒入白菜叶子炒至断生，同样的也是要开大火，切记不能开小火哦，不然就会渗出很多的汤水了。