五香鸭



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用料鸭边腿3只 五香（八角茴香）4-5颗桂皮3块香叶7-8片姜5片干辣椒2个蚝油2勺老抽2勺糖5勺冰糖5颗料酒3勺醋2勺
做法
鸭边腿切块，过水焯一下，捞出洗净。
锅内放少许油，油开吧鸭边腿放入锅内煸炒，炒至表面带点金黄。
接下去顺序：加入料酒3勺（去腥），翻炒；醋2勺，翻炒。加入糖5勺，冰糖五颗，继续翻炒几下。
加入蚝油2勺，老抽2勺，翻炒几下。然后加水。
水差不多加这些。
加入五香，桂皮，香叶，干辣椒。然后盖上锅盖。水开后开小火慢炖，大约20-30分钟。
待汤汁快差不多时，揭盖大火收汁。
可以装盘啦，我是在装盘的时候把辅料（茴香香叶桂皮）全挑出来了。然后撒上葱花，真是又香又美味呢！
孜然干煸四季豆



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四季豆适量大蒜4瓣小米辣2根大蒜切末、小米辣切小，四季豆去豆筋掰成两段
起锅热油，放入四季豆煸炒至表皮脱水，再加蒜末辣椒翻炒出香味，接着加1勺生抽+1勺熟芝麻+1勺孜然粉调味，翻炒均匀即可
沙茶牛蹄筋煲



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用料：牛脚筋500克，白萝卜400克，沙茶酱50克，花生酱20克，生抽20克，蚝油10克，盐5克，冰糖10克，陈皮5克，姜 葱 料酒适量牛筋500克
各种调料和牛蹄筋放入煲中，小火炖煮一小时
放入白萝卜继续煲15分钟即可
超级简单的豆豉鱼苦瓜



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苦瓜1根豆豉鱼1罐蒜2瓣油适量苦瓜洗净切成段。
没有买到大罐的只能用小号豆豉鱼取而代之。
苦瓜用滚水焯一下去苦味。
蒜切末备用。
炒锅放油爆香蒜末。
放入苦瓜翻炒一下。
【 诱人|好吃到爱不释口的硬菜，香而不腻，美味诱人，两天没吃家人就馋！】加入整罐豆豉鱼，翻炒一下。盖上盖子大火焖5分钟就可以了。