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咖喱，人人都欲罢不能的下饭神器，孩子超级喜欢吃，所以也是家里经常做的一道菜，配上酥脆的猪排，简直是绝配！
By 炸猪肝拌巧克力酱
用料

• 猪大里脊 2厚片
• 鸡蛋 1个
• 面包屑 5勺
• 咖喱 4块
• 土豆 2个
• 盐 1克
• 米饭 2碗
• 鸡整腿 1个
• 大蒜 3瓣
• 耗油 1勺
• 橄榄油 2勺
• 生抽 2勺
• 咖喱块 4块/1盒

做法步骤
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1、鸡整腿，去骨，切丁，洗净，控水，大蒜拍碎切丁，将蚝油、生抽、橄榄油一起放入搅拌均匀，腌制15分钟

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2、土豆去皮，切大块，提前煮软，放在一边待用，这样会节省很多时间

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3、米饭蒸好调保温档待用

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4、猪里脊切厚片，用肉锤打薄，将猪排裹一层蛋液，沾一层面包糠，再裹一层蛋液，再沾一层面包糠。大火热油，放入猪排后定型后改小火，炸至两面金黄即可

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5、吸油纸将多余油吸附走放在一旁待用

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6、将腌制好的腿肉丁下锅，稍一变色（多半熟）便捞出，放在一旁待用

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7、两杯水倒入锅中加热，将咖喱块放入锅中融化开

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8、咖喱块融化后倒入土豆丁

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9、开锅后倒入腿肉丁

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10、猪排切段，开始摆盘

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11、大火收汁，咖喱便大功告成

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12、淋上咖喱，美味出炉

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13、非常成功
小贴士咖喱每家都有自己的做法，不用特别纠结于过程其实辣咖喱才好吃，无奈孩子太小，不敢放辣，喜欢辣的朋友可以根据自己口味加入适量辣椒。还可以加入胡萝卜，洋葱等蔬菜加入椰浆，柠檬可以体验异域咖喱口味！
【 咖喱|美味咖喱猪排饭】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！