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在我们日常生活中 ， 很多人的消化功能都不太好 。 对于消化不好的人们来说 ， 肉类是他们想吃却不敢吃的食物 。 然而 ， 肉类除了美味 ， 还是优质蛋白质、维生素B12、欧米伽3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养素的重要来源 ， 长期不吃肉 ， 容易引发营养不良、贫血、免疫力降低等问题 。 此外 ， 缺营养还可能进一步加重消化不良 ， 形成恶性循环 。

【|消化不好，吃肉需要注意以下三点】其实 ， 消化不好的人只要做到以下3点 ， 就可以放心吃肉 。
第一、首选容易消化的肉类 ， 比如鸡肉、鱼肉 ， 它们肉质细腻 ， 脂肪较低 ， 比较容易消化吸收 。 红肉富含血红素铁 ， 可以有效预防缺铁性贫血 ， 也应适量食用 。 需要提醒的是 ， 畜肉饱和脂肪含量较高 ， 不容易消化 ， 消化不好的人少吃肥肉含量高的排骨、五花肉、肘子肉等 ， 应选里脊、后臀等部位 。 也可以适量食用动物内脏 ， 其中含有丰富的维生素和矿物质 ， 可以弥补日常膳食的不足 。 无论选择哪种肉 ， 尽量选新鲜的 ， 少吃培根、火腿等加工肉制品 。

第二、尽量选择蒸、煮、炖等烹调方法 ， 避免高温煎炸 。 一方面肉类经过煎炸 ， 不仅损失营养成分 ， 也会因为额外的食用油而增加热量；另一方面 ， 高温煎炸过程中会产生致癌物 ， 危害人体健康 。 烹调时少放盐 ， 食用前除去浮油 ， 有助减少油盐摄入 。 可将肉类切小切碎后再进行烹煮 ， 如切成肉丝、剁成肉末炒菜或做成菜肉粥等 ， 也可以做成肉丸子 ， 或者将肉末和鸡蛋一起蒸 ， 做成肉末蛋羹 ， 还可以做成肉松 ， 吃时夹在馒头中或者放入粥里 。 动物肝脏可以碾碎做成肝泥 ， 营养密度高且易消化 。
第三、控制食用量 。 专家建议 ， 每天食用畜禽肉40~75克 ， 水产品40~75克 ， 可以分到三餐或者两餐中食用 ， 每次不宜贪多 。 宜搭配蔬菜、豆类等一起食用 ， 做到荤素搭配 ， 营养均衡 。