自做驴子打滚其实并不难，只是有点麻烦。纯手工制作，费时费时；现在有了好的小厨电，咱就别傻卖力气了，直接用顺手的工具，省力又省时，吃得开心。我会直接用面包机完成。你看中意，不意呵！如无面包机，直接蒸锅。配制没问题，至于怎么制作，你得自己动手。
文章插图
提示：揉面团时水要慢慢加入一点，否则容易加太多面团太稀。使用碟蒸糯米粉的，先在盘子上刷一层油，熟后比较好脱盘。豆粉如是生的，用不粘锅炒至褐色即熟，在炒制期间注意小火，不停翻炒，以免糊糊。豆沙稍湿一点最好铺上，太干的话再加点水拌匀。切刀时要用锯齿刀，慢慢来回锯，切一块擦干净刀后再切一片，这样就可以更好地切割刀口。
文章插图
驴肉的营养价值：铜丰富，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，含有丰富的碳水化合物，是人体的重要物质，储存、提供热能、维持大脑机能所需能量、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、保存蛋白质、解毒、增强肠道功能。有头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤粘膜、指甲等颜色苍白、体力活动后气促、骨质疏松症的人群比较适合。适合高温，体力劳动，经常出汗的人。
文章插图
做法：将糯米粉放入大碗中，少量水朝里，加入适量水，直至糯米团成团。拿一只蒸碗，在碗底刷一层油，压平面团，放入蒸锅中，放入蒸锅，盖上大火蒸约20分钟，待面团完全熟后即可出锅。将50克黄豆面放入干净无油的平底锅内，小火炒至色泽呈淡棕色，并可闻出明显豆香后关火，用细筛过筛后用筛子翻炒。将蒸好的糯米面团晾至不烫手后，在案板上洒上炒熟的黄豆面，放入面团，用擀面棍擀成0.5 CM左右的矩形面片。将豆沙的馅料均匀地涂在面片上。由一端开始向内卷起，全部卷好后用刀切成等小卷，再在表面洒一层黄豆面，驴打滚美味的驴打滚就做好了。
文章插图
总结：很多人喜欢糯米饭的食物，还有就是也很爱吃豆沙馅，这种恰巧把这两种食材完美融合在一起，甜而不腻，美味极了。在家里实际上也是可以做驴打滚的。而且制作方法也是非常的简单，还可以根据自己的口味来制作。