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我的懒人披萨比外卖好吃，不要揉面机，分享手揉披萨饼的详细配方。不知道有多少不爱吃米饭的小朋友都特别爱吃这玩意儿，披萨饼也是我家两小只经常点名要吃的。每次一个三四十的披萨饼两人一会儿就吃光了，想着周末在家给他们做个披萨，想着刚好冰箱里有培根，就做简单的培根披萨。我最喜欢的懒人做法，晚上揉好面团丢进冰箱，第二天早上取出就可以直接整形，再准备好食材，很快就能用烤箱烤出香喷喷的培根披萨了。
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今天的早饭就是粥加披萨饼了，粥是昨天晚上预约好的，起床烤了一个10寸的大披萨，够一家人吃了。没想到我们一人吃了一小块，剩下的全被两小只包了，这是有多爱吃披萨。不过只要你们爱吃，这对我来说就是好事，而且做起来真心不难，不要揉面机，一样做香香的酥软好吃的饼坯。至于披萨的口味和食材，就各自发挥了，喜欢什么就放什么，我喜欢家里有什么就放什么。
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肉香浓浓的拉丝披萨真得很不错，配着软糯香酥的饼底特别好吃，其实我重点要与大家分享的就是这个披萨饼坯。特别简单，学会了以后让你爱上做披萨，我每次都不要揉面机的，只要手揉就可以了，真得一点儿难度都没有。喜欢吃披萨的可以看过来，这个方子做出来的饼底真是超级好吃，以前吃披萨孩子有时把饼底留下，这个披萨小家伙们吃得可干净了。一起来看看这个好吃又简单的披萨是怎么做的吧。
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【培根披萨10寸】所需食材：披萨饼底：高筋面粉145克、低筋面粉60克、白糖12克、盐4克、酵母3克、黄油15克、水100克。洋葱半个、培根肉4片、甜玉米粒半碗、马苏里芝士碎适量。具体做法：1、将高筋面粉、低筋面粉混合在一起，加入盐、糖和酵母粉，少量多次加入水，搅拌志面絮状（水的用量根据面粉的吸水性适量调整。）
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2、加入黄油揉成光滑的面团，放进冰箱冷藏一夜。
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3、第二天取出发酵至2倍大的面团，轻揉排气，再用擀面杖擀成一个大小适合的圆圆的薄饼。
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4、将面坯放进披萨盘中，再用手按压边缘整形出边沿。
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5、用叉子叉出一排排的小孔，为排气用的，这样烤的时间就不会出现鼓包的情况了。
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6、预热烤箱，200度10分钟，切洋葱，切培根肉，准备各种食材的时间正好够饼坯醒发的。醒发好的饼坯上刷上番茄酱，撒上芝士碎。
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7、再铺上洋葱，码上培根肉，食材按个人口味各自发挥，我的比较简单。
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8、铺上甜玉米粒，最后再铺上芝士碎。别问我芝士碎放多少，是越多越好。
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9、送进预热好的烤箱，200度，上下管加热，烤20分钟就可以出炉了。烤箱的具体时间和温度要根据各自烤箱的特性做微调。