萝卜别总炖了，用剁椒蒸一蒸，香辣可口还下饭，家人都爱吃
已经进入秋天了，初秋的早上和傍晚明显的凉爽了许多，即使到了中午天气也没有前几天那么炎热了，凉爽的天气让人心情都好了许多，胃口也大开，今天给大家带来一道简单又好吃的剁椒蒸萝卜。
【 家人|萝卜别总炖了，用剁椒蒸一蒸，香辣可口还下饭，家人都爱吃】
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萝卜是这这个季节的时令食材之一，在我们东北入秋之后，萝卜土豆白菜就相继上市了，东北有三宝，萝卜就是其中的一宝，深秋的时候家家都会买很多萝卜存放起来，留着吃整个的冬天，虽然现在的生活条件好了，冬天即使大雪纷飞，想要吃到新鲜的蔬菜也不是难事，但是老一辈人还是延续着这种生活习惯，总是喜欢将蔬菜囤放起来。

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萝卜价格便宜，营养价值非常高，在民间素有“小人参”的美称。萝卜含有非常丰富的维生素C和锌元素，能够增强身体的免疫能力，提高抗病毒能力，抑制癌细胞的生长，对抗癌防癌有着重要的意义。

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萝卜还是一种天然的消化剂，它能分解食物中的淀粉和脂肪，并且促进消化，解除胸闷，抑制胃酸过多等症状，帮助胃蠕动，促进身体新陈代谢，并且还有一定的解毒作用。萝卜不但可以生食，还可以煮汤，炒食，蒸，炸，做馅料等等，今天教大家一个好吃的剁椒蒸萝卜，将萝卜用剁椒蒸一蒸，香辣可口还下饭，家人都爱吃。
【菜品】：剁椒蒸萝卜
【烹饪食材】：白萝卜一个，剁椒两勺，豌豆适量，肉末适量，葱花适量，生抽一勺，醋一勺，食用油适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好这道菜所需要用到的食材。

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2、将白萝卜削皮之后清洗干净切成薄薄的萝卜片，然后码放在盘肉如图所示，再将葱花切好备用。

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3、然后将肉末豌豆放入白萝卜中间肉末可以是纯肉末，也可以搭配其他的食材，放入调味料搅拌后的肉末，这个可以根据大家的喜好来操作。

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4、摆放好的白萝卜放入蒸锅中，水烧开之后再继续大火蒸至15分钟。

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5、蒸好之后萝卜取出来，有多余的汤汁倒出留着做料汁用。
6、锅中加入少许的食用油，烧热，然后放入生抽醋，以及刚才留下来的萝卜汤用量，大家可以根据自己的喜好和口味来适量增减。

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7、然后将做好的料汁均匀的浇在萝卜片上面。

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8、最后再放入两勺剁椒酱，撒上葱花碎，这道美味的剁椒蒸萝卜就做好了，香辣又好吃，太开胃了。

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【烹饪小贴士】：
1、萝卜选用白萝卜鲜嫩多汁，而且很容易就蒸熟了，切片的时候一定要薄厚均匀。
2、调制料汁的时候，大家根据自己的口味来添加就可以了，生抽有一定的咸味，所以没有放盐，大家在制作的时候可以尝一下，然后根据自己的喜好来决定是否加盐。